ardei iute și vanilie - Persimmon, persimmon, sharon fruit

Trafic

Mă bucur să văd că este disponibil în mod constant la majoritatea legumelor importante, iar prețul său este tolerabil. Este adesea imatur în magazine, dar din fericire este excelent pentru post-coacere, deci va fi în stare perfectă în câteva zile și extrem de delicios. Din păcate, dacă avem un gust imatur, dispoziția noastră va dispărea pentru totdeauna, atât de rău. Se simte ca un schimbător mai matur la atingere, interiorul ar trebui să fie supă, moale, strălucitor. Una dintre salatele mele preferate de toamnă este:

Rucola cu caqui și alune prăjite

Ingrediente (2-4 porții)

20 dkg de rucola proaspata

2 linguri de oțet de sherry (sau oțet de vin alb)

6 linguri de ulei de măsline

1 linguriță miere

câteva picături de suc de lămâie

o mână de alune prăjite

1 persimon mare, tăiat cubulețe

opțional: câteva așchii de brânză de oaie tare

Facem un sos de vinagetă din oțet de sherry, ulei de măsline, miere și câteva picături de lămâie. Întoarceți salata. Presărați cu cuburi de kaki, alune prăjite, eventual niște așchii cu brânză de oaie sau parmezan.