Chiar și în Ayurveda, ei scriu despre efectele sale benefice sau despre ce turmeric nu este bun pentru toate

Am avut un turmeric minunat de frumos. Da, este o plantă care, cu culoarea sa galbenă strălucitoare și aroma specială, activează instantaneu papilele gustative ale oricui care iubește aromele asiatice și, ca reflex Pavlovi, la auzul numelui acestei plante, începe salivarea. Șofranul indian, care are și un efect vindecător, poate fi un decor special pentru camera și grădina noastră - dacă nu doriți să-l mâncați, admirați-l.

În trecut ne-am ocupat de ghimbir, iar acum vrem să avem un loc pentru rădăcina de curcuma aparținând familiei de ghimbir în acest blog. Șofranul indian (cunoscut de mulți ca Marco Polo în secolul al XVIII-lea îl înregistrează ca un scop asemănător șofranului) este cultivat în regiunile subtropicale și tropicale, în principal în India, Indonezia, China.

Dacă suntem în hindi, îl căutăm ca „haldin” și, dacă vrem să-l urmărim în sanscrită, memorăm cuvântul „educat” pentru noi înșine. Apropo, hindușii sunt foarte respectați: la nunți, mirele leagă și un fir înmuiat în pastă de curcuma în jurul gâtului miresei, care este, de asemenea, consacrat. Mai mult, în India, Pakistan, Bangladesh și Nepal, doamnele atribuie un rol important turmericului în înfrumusețarea în pregătirea pentru o nuntă.

Mireasa indiană va fi galbenă frumoasă din turmeric (Foto: Pinterest)

A fost folosit în India de mii de ani. De aici a plecat în turneul său de cucerire: în Europa și Grecia antică. Numele de astăzi este al XVIII-lea. primit în a doua jumătate a secolului al XIX-lea (ghimbir galben) și numit Curcuma longa de către botanistul suedez Linnaeus în 1753.

Femeile indiene dețin rădăcina turmericului într-o groapă mare căptușită cu frunze de bananier și fire de iarbă în fața ei. Apoi sunt uscate, frecate și stoarse. Seva extrasă în acest mod se mănâncă și se folosește și ca unguent pentru păr. Presarea se face în coșuri folosind tuburi de trestie de bambus. Deoarece se crede că turmericul întinerește corpul, doamnele se spală pe față cu apă de turmeric în mai multe locuri. Acest amestec curăță perfect polii, reglează funcția glandelor sebacee, crește circulația sângelui, susține producția de colagen și conferă pielii o culoare aurie.

Mai mult, poate opri sângerarea, poate avea efecte antiseptice și sedative și reduce umflarea. Este, de asemenea, utilizat pentru entorse, crampe musculare, vânătăi și mâncărimi. Se folosește și pentru ameliorarea durerii: se dizolvă în lapte și se bea așa. În cazul mușcăturilor de păianjen și al mușcăturilor de șarpe, acestea se îndreaptă și către turmeric: trei linguri de rădăcină de turmeric sunt amestecate cu o jumătate de cană de apă și se presară rapid. Se folosește și extern: în acest caz, se face o pastă groasă cu făină (adesea amestecată cu ulei presat la rece), care este utilizată pentru arsuri și tăieturi, leziuni ale pielii, înțepături, abraziuni, abraziuni, vânătăi etc. kennek.

Este, de asemenea, utilizat în medicina populară indiană pentru boli hepatice, febră, infecții și îmbunătățirea circulației sângelui (deoarece inhibă formarea cheagurilor de sânge, reducând astfel riscul de tromboză). Efectul său benefic este, de asemenea, utilizat atunci când cineva mănâncă prea multe alimente grase și stomacul este „copleșit”, deoarece reduce producția de acid gastric. Ajută la arderea și golirea toxinelor în balonări și crampe intestinale.

Dacă aveți dificultăți de respirație, este recomandat să inhalați cu decoctul de turmeric și chiar să îl scoateți împotriva hepatitei: în acest caz, o lingură de turmeric este amestecată cu 2,5 deci de iaurt natural și consumată pe stomacul gol dimineața.

După cum puteți ghici din toate acestea, utilizarea turmericului în Ayurveda datează de mii de ani. Asiria a fost În 600 s-a înregistrat ce efecte benefice are. Mai mult, chiar și Dioscoride, unul dintre cei mai renumiți medici greci din antichitate, l-a recomandat pentru diferite boli.

În India, chiar și animalele sacre sunt uneori împrăștiate cu pudră de turmeric (Foto: India Adventure)

Dacă ne uităm la indieni, cât de mult este Alzheimer printre ei, ce vedem? Că la 100.000 de locuitori există 3,24 de boli. Prin comparație, am găsit o declarație din 2012 conform căreia există 5 milioane de pacienți cu Alzheimer în Statele Unite și se estimează că acest număr va crește până la 16 milioane până în 2050. De aceea, ei caută atât de mult un antidot pentru boala Alzheimer. Când cercetătorii au început să investigheze acest lucru, și-au dat seama că curcumina are un puternic efect ant-amiloid. Rezultă că blochează acumularea corticală a plăcilor senile beta amiloide. Ceea ce, printre alți factori, determină modificările patologice caracteristice ale bolii Alzheimer. Folosind acest lucru, experimentarea a început să includă curcuma pentru a învinge boala Alzheimer.

Medicina occidentală studiază curcuma încă din anii 1990, mai precis curcumina, care este responsabilă de culoarea galbenă a plantei. (Curcumina este, prin urmare, principalul ingredient activ din turmeric.) Demetoxicircumina, bisdemetoxicircumina sunt compuși polifenolici, iar curcuminoizii au efecte similare cu flavonoidele: sunt antitumorale, de exemplu, și întăresc sistemul imunitar.

Pentru a fi clar, nu au existat astfel de înregistrări din 1970, dar această plantă specială a intrat cu adevărat în atenție doar în jurul anului 1990, când o mare companie de biotehnologie, fostul cercetător Genentech Brath Aggarwal, a început să experimenteze.

Da, acum vom vorbi despre cancer! „Una dintre cele mai înspăimântătoare boli din timpul nostru de care majoritatea oamenilor se tem. Aproape nu există nicio familie al cărei membru să nu se fi luptat cu această proliferare insidioasă.

Curcuma proaspătă: urâtă, dar și delicioasă și sănătoasă (Foto: Flickr/David Schiller)

Identitatea lui Aggarwal este, de asemenea, importantă, deoarece a identificat două molecule care s-au dovedit a fi compuși antitumorali eficienți. Aceste molecule de TNF au capacitatea de a distruge celulele canceroase.

În cursul acestei cercetări, Aggarwal și-a amintit că medicina ayurvedică folosește și curcuma pentru a reduce inflamația. Prin urmare, a scos planta, a început să o studieze și și-a dat seama că curcumina inhibă creșterea și proliferarea celulelor canceroase. El a scris numeroase publicații pe această temă, iar descoperirea sa a fost testată și în cercetarea cancerului pancreatic, mielomului și cancerului de colon. Cercetătorii de la Universitatea din Texas au descoperit că curcumina poate întârzia cancerul atât în fazele inițiale, cât și în cele avansate.

Aș putea explica pe larg metodologia exactă, dar prefer să o resping, deoarece nu este un articol științific. Ideea este că poate fi recomandat pacienților cu cancer să ia zilnic 2000-4000 mg de extract de curcumină la mese. +++

În continuare, vom vorbi despre cum să crești curcuma, care este, de asemenea, renumită pentru floarea ei frumoasă, ca plantă de apartament sau ca ornament special în grădina noastră.

Cercetare:

http://www.greenmedinfo.com/substance/turmeric
Studiul efectului împotriva cancerului de sân: medicamente anticanceroase, 8 (5): 470-81, iunie 1997
Evaluarea riscului cancerului de colon: Cancer Res, 55 (2): 259-66, 15 ianuarie 1995.
Testarea cancerului gastric și cutanat: Am J Clin Nutr, 64 (5): 761-6, noiembrie 1996
Examinarea efectului asupra bolilor renale: British Journal of Pharmacology, 200, Vol 129, Iss 2, pp 231-234
Studiul diabetului: Mol Cel Biochem, 152 (1): 13-21, 8 noiembrie 1995.
Altele: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=%22Curcumin%22[MAJR] -PubMed Research Database

(Am atașat linkurile de cercetare aici acum, deoarece în trecut a existat un cititor care mi-a cerut studii și certificări specifice despre efectele similare ale lămâii - punând la îndoială ce am citit în articolul meu.)

Puteți citi toate articolele din serie făcând clic aici: Gradinarit organic