Cina rapida divina: omleta cu condimente verzi

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Lista condimentelor este lungă, dar nu vă alarmează. Merită tăiat, această cină rapidă va fi fantastică.

Omletă verde picantă (Foto: Food Network)

2 linguri de ulei de măsline
1 lingură unt nesărat
1 ceapă mare, tăiată în jumătate și feliată subțire
4 cepe verzi, părți albe și verzi pal tocate mărunt
2 căței de usturoi, tocați
60 g de burete pentru bebeluși, rupt
¼ cană * coriandru proaspăt, tocat
¼ patrunjel proaspat, tocat
¼ cană de arpagic proaspăt, tocat
2 linguri de mărar proaspăt tocat
¼ cană de nuci de pin, ușor prăjită și tocată
sare măcinată grosolan și piper negru proaspăt măcinat
9 ouă mari
0,75 dl cană de lapte degresat
0,75 dl iaurt grecesc 2% grăsime
spray cu ulei

Într-o tavă de teflon cu pereți drepți, încălziți uleiul de măsline și untul la foc mediu până când uleiul se încălzește. Aruncați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, timp de 15 minute, până se înmoaie și se caramelizează. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Un vas de copt ignifug cu diametrul de 22 de centimetri este pulverizat cu un spray cu ulei.

Adăugați ceapa verde și usturoiul la ceapa caramelizată și gătiți timp de 2 minute. Se amestecă bebelușul de spanac și se gătește timp de 2 minute până când frunzele încep să se ofilească. Adăugați coriandrul, pătrunjelul, arpagicul, mărarul, pinele și condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Se ia de pe foc și se transferă în vasul de copt pregătit, apoi se introduce în cuptor timp de 5 minute.

Între timp, amestecați laptele și ouăle într-un blender la viteză mică timp de 30 de secunde. Se toarnă oul peste amestecul de condimente-legume în vasul de copt și se pune la loc în cuptor. Coaceți omleta timp de aproximativ 20 de minute până când se ridică, se solidifică și partea de sus devine maro auriu pal.

Scoateți omleta din cuptor și lăsați-o să se răcească pe o foaie de copt timp de 5 minute, apoi transferați într-un castron, feliați și lingurați iaurtul deasupra.

Bucătarul de renume mondial Bobby Flay îi invită pe telespectatori la casa și bucătăria sa, unde sunt preparate micul dejun simplu, dar și mai delicios, pentru familie și prieteni. Un episod se concentrează pe clătite, cum ar fi clătitele tropicale și clătitele cu dovleac-ricotta, dar prezintă și preferatul său, mini Denver omletă frittata. Este, de asemenea, preparat cu specialități precum pâine de blană de vanilie-cardamom cu mere la cuptor, fasole neagră afumată chimichanga și salsa de avocado și roșii-hrean.

Mic dejun la Bobby - episoade duble în weekend de la 10:50 pe Food Network.