Ciorbă de fasole cu vârf de pui și cârnați afumați, mai ușor

Îmi plac foarte mult fasolea proaspăt culeasă și întinsă, deoarece cred că asta este singura modalitate de a face supă delicioasă de fasole și aceasta este una dintre supele mele preferate. Din fericire este sezon, așa că ne putem bucura acum!

Am pregătit o adevărată supă tradițională de fasole sacadată pentru gătit, apoi m-am gândit puțin la asta și s-a lăsat smucitură, dar la fasolea delicioasă s-au adăugat o bucată de cârnați afumați și multe legume, deci este mai ușoară, dar foarte gustos, colorat și bogat. un singur curs înconjurat din el.

Am gătit un vârf de supă în supă și am servit o lingură mare de smântână când am servit. Tot ce pot să spun este că o supă delicioasă și foarte hrănitoare a fost pusă pe farfurie.

Supă de fasole cu cârnați afumați cu un vârf

Ingrediente:

60 dkg de fasole extrasă
20 dkg cârnați afumați
1 ceapa cap
2 catei de usturoi
2 morcovi
1 păstârnac (sau napi)
1 lingurita de faina
verde pătrunjel, verde țelină, linte înghesuite
1-1 bucăți de ardei tv și roșii
2 lingurite condimente
1 linguriță sare
2 l de apă

Pentru ciupire:

aproximativ 10 dkg de făină
1 ou
1 vârf de sare

Pregătire: Feliați cârnații. Curățați legumele și apoi tocați după gust. Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt.

Puneți cârnații afumați în cerc într-o oală, prăjiți-l roșu, apoi scoateți-l din grăsime și lăsați-l deoparte. Adăugați ceapa tocată la grăsimea rămasă și fierbeți până la sticla. Apoi adăugați usturoiul, care este și tocat, iar după câteva momente și legumele tocate, amestecând uneori, fierbând câteva minute, apoi presărați cu făină, amestecați bine și turnați peste apă.

Apoi adăugați fasolea și cârnații afumați deoparte, roșiile și ardeii și legumele legumelor. Condimentați cu sare și condimentați și gătiți până când fasolea și legumele sunt aproape moi fierte. Apoi, putem adăuga un vârf în supă după gust, sau putem rupe doar găluște în ea, iar apoi gătim supa complet gata.

La ciupire, amestecați făina cu sarea, apoi adăugați ouăle și frământați aluatul cu mișcări rapide. Trebuie să obținem un aluat mai tare, astfel încât să putem adăuga puțină făină, dacă este nevoie.

Apoi, pe o suprafață făinoasă, ciupiți aluatul peste el, apoi presărați ușor făină, astfel încât așchii să nu se lipească împreună până la utilizare.

Când supa este aproape gătită, puneți vârful în ea, apoi gătiți-o gata.

Când serviți, înmuiați supa într-o farfurie, presărați pătrunjel tocat și serviți cu smântână după gust.