Cireșe bomboane de ciocolată Győr, care ajung în vârf!

„Caramelul este unul dintre ingredientele pe care îmi place să le folosesc. Moștenind creativitatea mamei și simțul frumuseții, totul depinde de perseverența mea. Am învățat cum să gătesc caramel de la profesorul meu de școală și de aici a fost o cale dreaptă până acum. Pe atunci încă lucram din cuburi de zahăr, astăzi folosesc zahăr izomalt. Caramelul este marca mea în prezent ”, a scris cofetarul József Lengyel, proprietarul Cake and Caramel din Győr.

Acesta este începutul. De aici, cofetarul, care și-a început cariera pe strada pietonală Matias, a ajuns la aproape 36.000 de aprecieri pe pagina sa de Facebook și la o mulțime de invitați care se întorc. Pentru clienții care sunt dispuși să sacrifice 500-700 forinți pentru o felie de tort. În zilele noastre, când cei mai bogați se gândesc chiar la fiecare forint, este un cuvânt imens să ajungem aici în doar câțiva ani. Două calități umane importante îmi vin în minte cu privire la prăjiturile unui tânăr cofetar din Câmpia Mică: determinarea și talentul înclinat spre maximalism. Primul poate fi apucat de mulți, mai ales pe un drum accidentat, dar talentul este diferit. Poate fi risipit, dar lipsa sa este de neînlocuit.

În magazinul de chei Zsigmond Móricz, frigiderul este un mic depozit de dulciuri adevărate. Aici nu vor să vândă o tonă de smântână, aici prăjiturile și muschii se străduiesc să obțină armonia gustului. Cu toate acestea, alegerea nu este niciodată ușoară, desigur, nu este o critică, de fapt. Înainte de a vă spune ce dulciuri am luat acasă, câteva informații practice. Tortul și caramelul - datorită spațiului mic al magazinului - nu este o cofetărie clasică, nu te poți așeza, dinții dulci primesc prăjiturile într-o cutie de hârtie drăguță.

Cireșele cu bomboane de ciocolată sunt un lucru obligatoriu din pachetul mic, așa cum a spus partenerul meu de degustare, „vine cu un orgasm!”. Simțiți gustul ciocolatei negre și al fructelor separat, dar niciunul nu este intruziv, nu se suprima reciproc. Ei trăiesc într-o adevărată democrație. Trebuie remarcat cu siguranță stratul excelent de ciocolată: nu se rupe în bucăți, este suficient de moale. Crema nu este spumoasă, mai densă decât spuma, doar ideală.

Bomboane de ciocolată cu cireșe de la cofetăria dunăreană. Mai multe poze pot fi găsite făcând clic aici!

Magia macului decorată cu zmeură și căpșuni are o înălțime de șase etaje - turte burete, cremă de casă, sos de zmeură jeleu, cremă de mac, pălărie de ciocolată, decor de fructe - în care domină gustul intens al macului. Straturile intră în experiență separat - bine împreună!

Cu aceste două prăjituri, bara imaginară s-a ridicat, pe care felia de caramel din lapte și mousse de mango de vanilie nu au sărit peste. Crema de caramel a fostului tort a fost demnă de semn, dar tradiționalul burete a fost puțin uscat. În cazul mousse-ului de mango vanilat, care este extrem de frumos la exterior, am ratat gustul plăcut astringent al fructului. Am plătit 2230 de forinți pentru cele patru prăjituri.

Bucătărie: Győr este în prezent cea mai bună cofetărie din Tort și Caramel, 9
Orice altceva (servire și servire, echipament, mediu): cofetărie minusculă potrivită pentru filme, serviciu amabil, 9