Lucruri de citit

CONDIMENT!

Pe lângă aroma și gustul cunoscute, condimentele ne îmbogățesc mâncarea într-un mod bine cunoscut.,
pot funcționa ca o plantă, un potențiator al apetitului. Merită să experimentați și să profitați de efectele vindecătoare și de prevenire a bolilor ale plantelor.
Ingredientele active din condimente pot fi găsite sub mai multe forme, inclusiv uleiuri esențiale, substanțe amare, rășini, alcaloizi, glicozide, vitamine, coloranți vegetali.
Uleiurile esențiale dau. URMĂTORUL "

NUMAI PUI? CE CARNE ALEGEM?

Carnea este una dintre cele mai importante surse de proteine, conținând cantități ideale de aminoacizi esențiali. Aminoacizii esențiali sunt particule de proteine pe care organismul nu le poate produce, astfel încât nevoia poate fi satisfăcută doar din alimente.
Conținutul de vitamine B1, B2, B6, B12 și A și D din carne nu este neglijabil.
În carne. URMĂTORUL "

FIBRE BENEFICIALE

fibre dietetice componente ale părților plantelor pe care corpul nu le poate mânca
Estoniene, totuși au efecte fiziologice importante. Ca atare, acestea sunt ingrediente esențiale pentru o dietă sănătoasă. Carbohidrații complexi care sunt nedigerabili sunt doar o fracțiune din bacteriile care trăiesc în colon
e defalcarea lor. Particulele de fibre rezultate favorizează beneficiul în intestin. URMĂTORUL "

CADOURI PENTRU GRĂDINĂ - LEGUME, FRUCTE

Rolul nutritiv și fiziologic semnificativ al legumelor și fructelor este incontestabil. Acestea sunt relativ scăzute în energie, grăsimi și carbohidrați, dar au un conținut semnificativ de vitamine, minerale și antioxidanți. Dintre vitaminele și mineralele, vitaminele C, E și K, precum și acidul folic și carotenoizii (provitamina A) sunt cele mai de remarcat. URMĂTORUL "

BINE DIN CEREALE, SĂNĂTOS!

Cerealele stau la baza dietei noastre. Cereale cunoscute includ grâu, orz, secară, ovăz, porumb, orez, cu toate acestea, cerealele alternative și produsele obținute din acestea câștigă teren. Acest grup include meiul, hrișca, quinoa, amarantul.
Făină și tărâțe din diferite cereale. URMĂTORUL "

"TOATE"

O inundație de persoane care fac dietă la modă, coloniști de auto-diagnostic, consumatori „sănătoși” și alergii cu adevărat alimentare constituie comunitățile de copii și adulți de astăzi.

Nenumărați mireni autoeducați își dau avizul și își dau sfaturi, eventual fac publicitate ca profesioniști pe „piață”. În conformitate cu nevoile de cerere și ofertă, s-au deschis un număr mare de magazine care vând alimente de specialitate și ingredientele acestora. URMĂTORUL "

DIAGNOSTIC ALERGIC PE BAZĂ DE COMPONENTE (CRD) ÎN GASTROENTEROLOGIA COPIILOR

„Marșul atopic” este un termen bine cunoscut, ceea ce înseamnă dezvoltarea și transformarea simptomelor clinice alergice de la copilărie la maturitate. În calitate de gastroenterolog pediatric, un subiect cheie este alergia alimentară, simptomele care par sau pot părea a fi alergii alimentare. Afecțiunile cutanate, respiratorii și intestinale sunt întâlnite într-o varietate de seturi de simptome de severitate variabilă. Aceste. URMĂTORUL "

CE BINE ADUCE MOȘUL?

Pe măsură ce se apropie sărbătorile, una dintre cele mai importante întrebări în timpul consilierii dietetice este ce va intra în pantofii mici ai copilului, ce va aduce Moș Crăciun.

Cu următoarele câteva idei, vreau să ajut părinții copiilor care urmează o dietă săracă în fructoză și fără lactate.

În sfaturile următoare, desigur, este foarte important să luați în considerare vârsta. URMĂTORUL "

CALORIZARE SMART

Mamele vin adesea la noi cu problema că există deja puțin lapte matern, dar hrănirea este înflăcărată. În astfel de cazuri, este foarte important să caloriem, astfel încât dezvoltarea greutății să nu se oprească. Începând cu pulpe este ideal, dar este, de asemenea, important să introduceți arome.

Din experiența noastră, puțini oameni se gândesc la o sursă foarte valoroasă de nutrienți pe care nu o au. URMĂTORUL "

DESPRE ABSORBȚIA FIERULUI PE SCURT

Absorbția fierului într-un mod sănătos este un proces complicat.

Potențialele obiceiuri de hrănire și alimentație, vârsta, sarcina și alăptarea sau formele acute sau cronice de boală pot fi afectate sensibil.
Fierul este absorbit în intestinul subțire. Absorbția fierului din carne-pește-pasăre este de 15% în mucoasa intestinală sănătoasă. Ouă, cereale, legume, fructe. URMĂTORUL "

LEGUME DAR CUM?!

Un subiect obișnuit în ordinea noastră este cum să „ascundem” legumele în dietele copiilor. Obișnuia să fie și o întrebare despre cum să le colorați mesele de zi cu zi.

Legumele pot fi așezate pe masă nu numai crude, vegetale, prăjite în tub sau caserolă.

Poate fi o soluție excelentă dacă realizăm diferite creme sandwich folosind legume, carne sau chiar produse lactate.

NUTRIȚIE SĂNĂTOASĂ PENTRU COPII

Noi, părinții, avem un rol important în crearea unei diete sănătoase. Trebuie să începem să învățăm despre obiceiurile bune de la o vârstă fragedă, deoarece astfel copiii noștri pot deveni adulți sănătoși. O dietă sănătoasă și echilibrată include toate grupele de alimente, dar trebuie să acordăm o atenție specială cantității și calității.

Să ne uităm la dietetici în câteva puncte. URMĂTORUL "

SFATURI PRIVIND ALIMENTAREA FEMEILOR SĂRDINTE

În așteptarea sosirii bebelușului, majoritatea femeilor însărcinate acordă atenție nutriției lor, deoarece aceasta afectează dezvoltarea fătului, sănătatea copilului nenăscut, momentul nașterii și sănătatea mamei. De multe ori, în conștiința publică, o mamă însărcinată ar trebui să mănânce ce „în loc de două”. URMĂTORUL "

INTOLERANȚĂ LA LACTOZĂ

Diabetul zaharat nu este un proces alergic, ci o afecțiune cauzată de deficiența enzimei sau scăderea producției de enzime și, prin urmare, ar trebui să se distingă de diagnosticul alergiei la lapte. Lactoza (cunoscută și sub numele de zahăr din lapte) este un carbohidrat care se găsește în lapte. Vorbim despre o defalcare a lactozei atunci când apar diferite simptome după consumul de lapte sau alte produse lactate.

Acestea pot fi simptome

DIETĂ FĂRĂ GLUTEN, TERAPIE DE SENSIBILIZARE TERAPEUTICĂ

Tratamentul pentru boala celiacă este o dietă exclusivă care trebuie urmată pe tot parcursul vieții și nu necesită suplimentarea medicamentelor.

Câteva cuvinte despre dietă

După diagnosticul bolii, dieta trebuie pregătită astfel încât să excludă din dietă materiile prime și alimentele care conțin gluten. Din fericire, acest lucru se îmbunătățește în aceste zile. URMĂTORUL "

TRATAMENTUL DIETIC AL ALERGIEI LA LAPTE

Alergia la lapte este un sindrom invers specific, reproductibil indus de proteinele din lapte în care poate fi detectată o reacție imunologică patologică. Alergia la lapte poate apărea la orice vârstă. Alergiile se pot dezvolta și cu alăptarea, deoarece alergenii trec prin laptele bebelușului în corpul bebelușului.

Ce simptome trebuie să aveți în vedere în caz de alergie la lapte?

ALERGIE CRUZALĂ

Alergia este răspunsul imun al organismului la diferite substanțe. O reacție mediată de IgE este frecventă, în care sistemul imunitar produce anticorpi de tip IgE la o moleculă care conține proteine într-o substanță dată. Aceste molecule de proteine sunt transformate într-un alergen divers prin lanțurile lor laterale de carbohidrați. Aceste lanțuri laterale sunt responsabile pentru dezvoltarea alergiilor încrucișate. Aceste molecule sunt. URMĂTORUL "

GALERIA VACĂRILOR DIN PERSPECTIVĂ DIETETICĂ

În calitate de dietetician, știu exact cât de dificilă este o situație atunci când punem un diagnostic părinților care vizitează clinici de specialitate: „copilul dumneavoastră este alergic la proteinele din lapte”. Există o mulțime de întrebări pentru părinți imediat, mai ales despre ce să-i oferi copilului după micul dejun, prânz, cină.

Proteina din lapte este o alergie la lapte. URMĂTORUL "

ALERGIA LA OU

Pe lângă lapte, ouăle sunt cel mai frecvent alergen la sugari și copii mici. Simptomele alergiei pot apărea înainte de începerea hrănirii, în perioada alăptării.

Simptomele alergiei la ouă sunt similare cu cele ale altor alergii alimentare, cu simptome ale pielii și ale căilor respiratorii, cum ar fi erupții cutanate, mâncărime, eczeme, strănut, dificultăți de respirație, simptome gastro-intestinale (dureri de stomac, greață, vărsături).

PREVENIREA ALERGIEI, NOI ABORDĂRI

Bolile alergice (astm, rinită alergică, dermatită atopică, urticarie cronică, alergie alimentară) sunt boli determinate genetic, mediată de imunitate. Alergia este o reacție de hipersensibilitate a sistemului imunitar la substanțe străine. La persoanele predispuse genetic, boala se dezvoltă de obicei ca urmare a unor factori externi, cum ar fi: dieta, exerciții fizice, infecții, toxine, medicamente, dar chiar și stres și psihosocial. URMĂTORUL "