bistro pisică plată

ciuperci marinate cu oțet gras

30 dkg de ciuperci cu cap mic (de preferat capete sănătoase, închise)

2 catei de usturoi

Rădăcină de ghimbir de 3 cm

1 linguriță de piper negru întreg

1 frunza de dafin mare

4-5 boabe de ienibahar

0,5 dl oțet de vin alb

1 zahăr ek batut

Ciupercile sunt curățate, periate sau periate, partea uscată a tulpinii este tăiată subțire, dacă există o parte defectă pe pălărie, coaja este îndepărtată acolo. Încălziți uleiul cu condimentele, usturoiul curățat, feliat subțire și ghimbirul curățat, tăiate și ele în felii subțiri. Dacă uleiul începe să se încingă ușor, adăugați ciupercile și prăjiți-le timp de 10 minute, amestecând ușor peste o flacără scăzută, amestecând ușor din când în când, având grijă să nu rupeți ciupercile.

Se dizolvă sarea și zahărul în oțet și după 10 minute adăugați acest lucru la ciuperci. Aduceți la fierbere și duceți la un borcan de zidărie dezinfectat.

Sigilați și lăsați să se odihnească într-un loc răcoros cel puțin 24 de ore înainte de consum.

A se păstra la frigider după deschidere.

Nu există postări conexe.

Un gând la „ciuperci marinate”

Cât durează ciuperca depozitată conform rețetei? Ar trebui să fie utilizat imediat sau chiar ca compot sau murat pentru o perioadă mai lungă de timp?
Mulțumiri!
Móni