Ciuperci umplute cu legume picante și salată acră

Ingrediente (pentru 4 persoane):

60 dkg ciuperci
20 kg brânză trapistă
10 dkg ceapă
0,01 kg piper negru (măcinat),
25 dkg dovlecei,
10 dkg ciuperci de stridii
10 fire de cimbru,
4 fire de salvie,
2 ardei varza
30 dkg de varză mov
30 dkg de varză albă
3 roșii
20 dkg castravete de șarpe
1 mână de coriandru
2 kg de zahăr
1,5 dl vin alb
2 dkg de sare.

Ciupercile se curăță, apoi legumele curățate separat, tocate și ușor unse (ciuperci de stridii, dovlecei, ceapă, ardei de varză) aromate cu sare, piper, salvie și cimbru se amestecă cu brânza rasă și apoi se îngrămădesc pe ciupercile așezate pe picioare. Adăugați celelalte ciuperci și coaceți într-un cuptor preîncălzit.

Între timp, pregătim garnitura, care este opțional o salată de varză din varză albă și violetă, care se îmbogățește cu un amestec de ardei de varză, roșii, castraveți șarpe și coriandru tocat. Apoi adăugăm vin alb.

Așa că am făcut un fel de mâncare delicios care a fost făcut din ciuperci, dar nu este adevărat, așa cum susțin mulți, că alimentele fără carne nu pot lacta. Doar gustă-l!