Clătite cu brânză de mărar
Pregătire:
1. Rupeți brânza de vaci. Mărarul se toacă mărunt.
2. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul. Bateți proteinele cu un vârf de sare până la o spumă tare.
3. Se amestecă brânza de vaci, gălbenușurile, mărarul, apoi se adaugă ușor proteinele.
4. Clătitele sunt umplute și înfășurate.
Se servește cald, posibil udat cu puțină smântână.
Aluat de clatite
1. Se amestecă făina cu ouăle, sarea, (zahărul), laptele (amestec de lapte-sodă apă) până se omogenizează, fără bucăți (Figura 1-3) .
2. Ungeți cuptorul pentru clătite foarte subțire cu ulei (această operație se repetă înainte de a coace fiecare clătită), turnați o linguriță de lapte (Fig. 4), întindeți-l uniform mutând cuptorul înainte și înapoi și lăsați o parte și apoi cealaltă parte a clătitei mai întâi peste o flacără mare. o coacem.
Gergely Anikó
Degustare maghiară
(Editura Vince, 2000)
Volumul, ilustrat cu imagini extrem de originale, de înaltă calitate, este un ghid gastronomic condimentat cu rețete de gură, o carte de bucate și chiar mai mult: obiceiurile noastre alimentare, arta noastră culinară într-un mod special, a. Mai mult.
Gergely Anikó
Degustare maghiară
(Editura Vince, 2000)
Volumul, ilustrat cu imagini extrem de originale, de înaltă calitate, este un ghid gastronomic condimentat cu rețete de gură, o carte de bucate și chiar mai mult: obiceiurile noastre alimentare, arta noastră culinară într-un mod special, a. Mai mult.
- Retete de clatite de varza gastroABC
- Plăcintă cu caș din spumă cu Rețetă - Rețete
- Carne de vită chinezească condimentată cu tăiței de orez Rețete gastroABC
- Somon cu sos de ciuperci tarhon Retete gastroABC
- Retete de salată de varză gastroABC