Clatite cu fructe exotice

Pregătire:

1. Se amestecă lichiul scurs într-un castron cu pepenele curățat standard, cubulete, cu piele verde (Imaginea 1).

2. Culegem și strugurii (imaginea 2). Ghimbirul proaspăt decojit este tocat mărunt împreună cu picurarea din sirop și amestecat cu amestecul de fructe.

3. Se amestecă siropul cu vinul de ghimbir sau sherry și se toarnă peste fructe. Întoarceți cu atenție întregul lucru și lăsați-l să se odihnească acoperit.

4. Între timp, pregătește aluatul de clătite alb. Pentru a face acest lucru, amestecați albușurile ușor cu amidonul și apa comestibile.

5. Ungeți o tigaie mică din teflon cu ulei, încălziți și prăjiți 4 clătite dantelate în ea, după cum urmează. De această dată, porțiunile individuale de aluat nu sunt întinse în partea inferioară a tigaii, ci sunt oricum coapte în găuri (Fig. 3). Nu îl întoarcem, ci îl glisăm ușor pe prosopul de bucătărie pentru a absorbi toată umezeala.

6. Puneți fructele pe farfurie în jumătate și îndoiți cealaltă jumătate înapoi. Serviți imediat.