Clătite din făină de ovăz - o delicatesă dietetică

În toamnă, dorim mai des mâncăruri dulci și mese calde, mai consistente decât clătite. Ți-am adus o alternativă dietetică din bucătăria lui Hémangi. „Când am încercat-o pentru prima dată, cu greu îmi venea să cred că era mai gustoasă decât cea originală, adică făina albă”, scrie Hémangi la Vegavarázson. Este, de asemenea, potrivit pentru dietele, dietele rezistente la diabet sau insulină. Mai mult, fulgi de ovăz pot fi tolerate de unii sensibili la gluten, deși nu gluten.

delicitate

Ingrediente:
20 dkg făină de ovăz
putina sare
1-2 kk zahăr din trestie (sau îndulcitor alternativ)
un praf de praf de copt
3 dl lapte (poate fi vegetal)
3-4 dl de apă (barbotarea este cea mai bună)

Se amestecă ingredientele într-un aluat neted cu un tel. Lăsați să stea 10 minute și apoi începeți să coaceți. Încălziți tigaia și aprindeți flacăra. Se toarnă una sau două picături de ulei în tigaie și apoi se întinde în ea o oală mică de aluat. Această clătită ar trebui să fie coaptă pe o flacără mai mică pentru o perioadă mai lungă de timp, altfel aluatul se va rupe și nu vom putea să-l răsturnăm. Deci coaceți aproximativ 2-3 minute. Apoi slăbiți ușor aluatul și răsturnați. Dacă îl ai, mai ai aprox. Coaceți timp de 2 minute, astfel încât fundul să se înroșească.