Descărcare rețetă

Ingrediente:
1,5 dl lapte, 15 dkg zahăr pudră, 20 dkg nuci măcinate, 5 dkg stafide, jumătate de coajă rasă de lămâie, 1 lingură rom, un vârf de scorțișoară măcinată, 12 clătite finite, 2 dkg unt sau margarină de copt
pentru sos de ciocolata:
10 dkg zahăr pudră, 2 gălbenușuri de ou, 3 dl lapte, 1 linguriță bătută de făină fină, 1 pachet de zahăr vanilat, 1 dl smântână de gătit, 15 dkg ciocolată neagră, 0,3 dl rom

1. Fierbeți laptele cu zahărul pudră și presărați cu nucile. Se ia de pe foc și se amestecă stafidele. Condimentați cu coajă de lămâie rasă, rom și scorțișoară.
2. Umpleți clătitele cu această cremă moale de nuci, pliați într-un triunghi, așezați una lângă cealaltă într-un vas ignifug uns cu unt.
3. Pentru dressing, amestecați zahărul cu gălbenușul de ou, 1 deci de lapte și făina până se omogenizează. Se fierbe restul de lapte cu zahărul vanilat, smântâna și ciocolata zdrobită până când aceasta din urmă se topește complet în ea. Amestecul de făină se toarnă, se agită cu un tel și se fierbe timp de 3 minute, timp în care se îngroașă ca sos. Scoateți romul de pe foc și amestecați în el.
4. Turnati peste clatite si incalziti-le impreuna intr-un cuptor incins mediu pentru cateva minute, dar aveti grija sa nu se arda si sa nu se usuce.

Sfat bun
- Acoperite separat clătitele umplute 2 zile, sosul de ciocolată rămâne la frigider 4-5 zile.

Pentru 6 persoane
Timp de preparare: 40 minute
O porție: 839 kcal • proteine: 19,0 grame • grăsimi: 39,8 grame • carbohidrați: 101,4 grame • fibre: 3,3 grame • colesterol: 204 miligrame