Coacăze roșii, o vitamină bombă pentru persoanele care fac dietă

Dacă într-un an este puțin loc pentru fructe sau legume, înlocuiți-le cu altul. Anul acesta, de exemplu, în ceea ce privește recolta preconizată de mere de gândac, a umplut tufișurile coacăzului roșu, cunoscut și sub numele de Ribes rubrum, cu un mărar. Boabele noastre nu sunt unul dintre cele mai populare fructe - după mulți, este prea acru, majoritatea boabelor mici sunt semințe, este pretențioasă și se cojesc - dar la noi este liblingul familiei, puteți merge pe tufișuri pentru o lună și jumătate și se completează în câteva secunde.Corpul nostru cu bombe proaspete de vitamine, este folosit pentru a face siropurile noastre preferate, jeleuri, gemuri - majoritatea pot fi făcute crude, astfel încât își păstrează cea mai mare parte a vitaminei C conţinut.

roșu

Din fericire, coacăzul roșu nu este unul dintre fructele „neglijent”, așa că îl putem lăsa pe tufiș când sunt coapte și putem savura delicatese proaspete pentru o lungă perioadă de timp.

Și dacă este acru! Nu este de mirare, deoarece nu numai că este bogat în vitamina C, dar este și bogat în acizi citric, malic, succinic, acetic și oxalic. Conținutul său de fibre este, de asemenea, ridicat, care este în mare parte alcătuit din pectină insolubilă, care, însoțită de o cantitate suficientă de lichid, ajută la expulzarea deșeurilor prinse din sistemul nostru digestiv. De asemenea, denumit și fructul persoanelor care fac dietă, guru-urile de fitness recomandă spumarea unui pumn de trei ori pe zi - 100 de grame conțin doar 29 de calorii - cu condiția, desigur, să nu îl îndulcim cu friscă. În plus față de vitamina C antioxidantă, a absorbit întreaga familie de vitamine B în boabele sale, dar este și deficit de vitamine E și caroten. Dintre mineralele sale, potasiul este important de evidențiat, deoarece ajută la menținerea echilibrului apei din organism, dar îi lipsește și sodiu, calciu, fosfor, magneziu și fier. Din păcate, nu este unul dintre fructele bine depozitate, este mai bine să le prelucrați cât mai curând posibil - multe rețete dovedite ne ajută în acest sens. Spălați întotdeauna grămada înainte de prelucrare și apoi scoateți boabele de pe tulpină.

Coacăzele nu sunt unul dintre fructele „floricelelor”, așa că le putem lăsa pe tufiș când sunt coapte și putem savura delicatese proaspete pentru o lungă perioadă de timp.