Tepsis karaj

usturoi

Loinul tăvii de copt nu este întâmplător o masă foarte populară cu un fel de mâncare. Nu este dificil de preparat, este revigorant și poate evoca o mulțime de arome delicioase pe o farfurie într-un singur vas de copt, ca un singur fel de mâncare.!

Numele cotlet de copt este mai degrabă un termen colectiv decât numele unui singur fel de mâncare specific. De fapt, dacă tocați legume, smântână, muștar etc. însoțit de coacere într-o tavă de copt, atunci putem vorbi despre cotlet.

Prezent acum o versiune care reprezintă atât gusturi maghiare, cât și gusturi diverse. Timpul de preparare poate fi redus semnificativ dacă prăjiți legumele și carnea în mai multe tigăi în același timp. La noi, acest preparat de copt este un favorit al familiei, încercați!

Rețetă Tepsis karaj

Această sumă este de aprox. Suficient pentru o tavă de copt de 25 × 35 cm, aprox. Pentru 6-8 persoane. Asigurați-vă că utilizați o foaie de copt cu pereți înalți!

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Dacă există amestec de aer, utilizați-l!
  2. Pregătiți legumele: feliați cartofii subțire, ceapa puțin mai groasă și tăiați morcovii în sferturi.
  3. Prăjiți cartofii într-o tigaie mai mare: 1-1 linguri de ulei sau grăsime pentru o porție care se va potrivi în tigaie. Este o chestiune de gust cât timp prăjești, îmi place să devină puțin maro aici deja, dar este suficient și să-l înmoaie. Aceasta este de aprox. 3-4 minute pe portie. Se prăjesc cartofii tăiați într-o tigaie
  4. Prăjiți morcovii peste puțină grăsime timp de 1-2 minute. Sfecla este bună dacă rămâne puțin crocantă, așa că nu trebuie să le prăjești ca cartofii. Prăjiți și morcovii
  5. De asemenea, prăjiți ceapa pe puțină grăsime până se destramă. Se prajesc si inelele de ceapa
  6. Puneți legumele pe o foaie de copt, răsturnați-le. Sare bine după gust. Puneți legumele pe o foaie de copt, răsturnați-le și sareți-le.

Bateți carnea foarte ușor, sareți și piperați după gust și rotiți-o în făină.

În această rețetă de preparare a cuptorului, merită să lăsați carnea relativ groasă, de 1 cm. În acest fel va fi foarte sfărâmicios și gustos, nu o talpă subțire. Adică nu bateți pentru a o subția, ci pentru a înmuia puțin fibrele.

Presară smântână cu usturoi deasupra cărnii.

Frisca de usturoi poate fi de fapt omisă, deși cred că fără ea cotletul de copt este prea uscat. Mi-a fost dor de o parte din tava de copt din imagini, deoarece copiilor nu ne plac.

Presarati smantana de usturoi pe felii

  • Coaceți sub folie timp de 60 de minute, apoi fără folie pentru încă 15 minute.

    • Condiment pentru copt cotlet

    Toate ingredientele dintr-o cotlet de carne - carne, legume, dar chiar și smântână - necesită o cantitate relativ mare de condimente. Desigur, este o chestiune de gust pe care de ex. câtă sare folosiți, dar nu vă fie teamă de ea, acea cantitate ocupă mult.

    Aici, în această rețetă, am folosit cele mai de bază condimente folosite la carnea prăjită: sare, piper și nucșoară, completate cu usturoi în smântână. Dar, desigur, puteți continua să experimentați după bunul plac. Condimente verzi - de ex. rozmarin, cimbru, salvie - nu numai că arunci acest fel de mâncare, dar poți chiar să evoci feluri de mâncare separat!

    Servirea cotletelor de copt

    Cotletul de porc fript este o masă excelentă cu un fel de mâncare: carnea și garnitura sunt prăjite împreună în tava de copt, astfel încât să poată fi servite singure, un fel de mâncare complet.

    La fel ca în cazul tuturor cărnii prăjite, coapsele sunt bune dacă o odihniți timp de 10 minute, cu excepția cuptorului. Poate fi servit imediat după aceea, dar rămâne la frigider câteva zile și este foarte delicios chiar și la reîncălzire.

    Și, deși nu poate fi servit foarte elegant, cotletele de copt pot fi în continuare mâncare excelentă chiar și la evenimente și sărbători de familie mai mari. Dar este și protagonistul perfect pentru un prânz de weekend mai simplu!