Deci coaceți pâinea cu ușurință acasă!

pâinea

Cea mai ușoară soluție este să-l cumperi într-un magazin, cel mai magic este să-l faci singur. Nu aveți nevoie de un prăjitor de pâine. Uite!

Acum imaginați-vă mirosul de pâine de casă care mătura apartamentul. Te așezi în jurul mesei, chiar și băuturile calde aburesc pe masă. Feliați aluatul încă călduț, întindeți puțin unt pe el, împreună cu câteva felii de legume și mezeluri, iar micul dejun poate începe!

Este foarte idilic, dar o dimineață medie de miercuri probabil nu merge așa. Nu doar pentru că coacerea pâinii durează mai mult decât aranjarea rapidă înainte de muncă. Cu toate acestea, în weekend este posibil un mic dejun târziu. Sau pregătindu-l, punându-l în congelator și aruncându-l doar la cuptor dimineața. Pentru astfel de ocazii, totuși, este mai practic să-l faceți cu un croissant sau un coc.

Pe de altă parte, nu există nicio îndoială că produsele de patiserie de casă sunt uimitor de delicioase dacă aveți o rețetă bună (și veți fi în curând). În plus, puteți schimba singuri ingredientele și aromele. În acest fel puteți face pâine de măsline, condimente, chifle maghiare, grâu integral sau pâine de secară după gusturile proprii. Ca să nu mai vorbim că astfel puteți controla cu ușurință și suma. De câte ori nu ai rămas fără pâinea pe care ai cumpărat-o la magazin?

Mulți nu îndrăznesc să se taie pentru că consideră că este greu și nu pot merge fără un prăjitor de pâine. De fapt, nu este o rețetă fulger, dar nu durează atât de mult cât ai putea crede. Se coace perfect la cuptor, chiar și fără o formă de copt.

Am găsit această rețetă de pâine de măsline pe pagina de alegere a Verei și a devenit imediat un mare favorit.

Pâine de măsline așa cum o face Vera

Ingrediente
200 g făină de spelt
50 g făină integrală
1,5 dl apă călduță
10 g drojdie proaspătă
1 lună zahăr
1 buc. sare
1 ek. ulei de masline
10 fructe de măsline (pot fi verzi sau negre)

  1. Se amestecă făina cu sarea și se face o adâncitură în mijloc.
  2. Se toarnă apă călduță în acest puț, se presară cu zahăr și se sfărâmă drojdia proaspătă.
  3. Durează aproximativ 5 minute pentru ca drojdia să alerge, profitați de acest timp și tăiați măslinele.
  4. Odată ce drojdia a crescut, adăugați boabele de măsline, uleiul de măsline și începeți să frământați. Un robot de bucătărie bun vă poate ajuta cu această operațiune, dar se poate face și manual.
  5. Odată ce aluatul este împreună, puneți-l într-un castron mai mare, presărați puțin făină deasupra, acoperiți cu un prosop de bucătărie și odihniți-vă într-un loc cald timp de o oră. Iarna, zona din jurul caloriferelor este o alegere bună.
  6. Când aluatul a crescut, se frământă din nou și se modelează după gust. Vă puteți abate în siguranță de la forma pâinii și puteți chiar tăia partea superioară, astfel încât modele frumoase vor apărea pe partea superioară a pâinii descărcate.
  7. Coaceți preîncălzit la 200 de grade în cuptor pe hârtie de copt pentru aprox. 35-40 minute.