Cocktail de crab cu mango

mango

Pregătire:

1. Așezați roșiile într-un vas termorezistent și turnați peste apă clocotită suficientă pentru a le acoperi complet. Se lasă să stea 1-2 minute, apoi se îndepărtează cu o lingură de filtru, se curăță coaja și se clătește cu apă rece. Tăiați carnea în cuburi și puneți-o într-o oală mare sau într-un castron de sticlă.

2. Mangoul este tăiat de mai multe ori pe lungimea sămânței plate mari. Bucățile sunt tăiate din semințe, curățate, iar carnea tăiată în mușcături. Curățați carnea rămasă în jurul semințelor și tocați-o și pe ea. Adăugați la roșii împreună cu sucul vărsat.

3. Adăugați chili dulce, suc de lămâie, coriandru verde și condimentați cu sare și piper. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 120 de minute pentru a permite ca aromele să se unească.

4. Scoateți din frigider. Creveții sunt învârtiți ușor în amestecul de mango și împărțiți în 4 boluri. Presărați coriandru verde și serviți imediat.