Cofetarii americani se reunesc pentru mai puține calorii

Cinci companii majore de cofetărie au anunțat joi că vor să reducă împreună caloriile în majoritatea produselor destinate pieței SUA. Acesta este un exemplu foarte rar de cooperare într-o industrie competitivă și ar putea fi o soluție pentru disgustul crescând al consumatorilor față de zahăr.

pentru

Statele Unite sunt cel mai mare consumator de îndulcitori din lume, făcând din obezitate, diabet și boli de inimă una dintre principalele probleme de sănătate din țară.

Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a reînnoit etichetarea alimentelor ambalate anul trecut și a solicitat tuturor producătorilor să indice cantitatea de zahăr adăugat pe toate produsele până în 2018.

Potrivit companiilor se angajează să se asigure că în următorii cinci ani: jumătate din produsele lor ambalate individual vândute în Statele Unite vor conține până la 200 de calorii.

„Alimentele pe care le consumăm vor avea mult mai puțin zahăr și vom reduce, de asemenea, caloriile”, a declarat Larry Soler, președinte și CEO al Asociației pentru America mai Sănătoasă (PHA).

Producătorii de Nestlé, Butterfinger și Crunch, de exemplu, au declarat că au dezvoltat o nouă tehnologie în decembrie, care ar putea reduce zahărul din unele produse de cofetărie cu 40%, fără a afecta gustul. Iar Marte a introdus Snickers Crisper, care constă din două bomboane de ciocolată de 100 de calorii, fiecare conținând orez pufat.

Companiile mari de băuturi răcoritoare precum Coca-Cola și Pepsi au vizat, de asemenea, recent consumatorii care doresc să bea băuturi cu conținut scăzut de calorii. Pentru a face acest lucru, cola este oferită în cutii mai mici. Companiile au schimbat, deoarece vând mult mai multe dintre aceste produse decât fac din mărimile tradiționale.

Oamenii mănâncă mai puțin zahăr

Consumatorii își reduc în mod conștient aportul de zahăr din ce în ce mai mult. Conform datelor companiei internaționale de cercetare a pieței Euromonitor International, volumul vânzărilor cu amănuntul din SUA de dulciuri ambalate a scăzut cu 1,9 la sută, la 2,47 milioane de tone în 2016, comparativ cu 2011. În schimb, vânzările de gustări sărate au crescut cu 9,5 la sută, până la 4,26 milioane de tone.

Retailerii se adaptează la preferințele în schimbare ale consumatorilor. CVS Pharmacy, de exemplu, a anunțat luna trecută un nou design de magazin pentru a încuraja cumpărăturile în numele unei „alegeri mai sănătoase”.