Cola, hamburger, cartofi prăjiți

Fiecare vârstă are propriile sale preferințe de fast-food, care sunt considerate mai puțin bune pentru o alimentație sănătoasă. Copiii mici adoră prăjiturile, cârnații, cartofii prăjiți, clătitele, cei mai în vârstă sunt maniaci ai hamburgerilor, tinerii sunt vegani la modă - dar cel puțin încearcă să mănânce sănătos - iar adulții se întorc frumos la tocanele ungurești-nokedli-murături triple sigure gust. (Onorabile excepții!)

Așa este sau nu, restaurantele de tip fast-food fac parte din viața noastră de zi cu zi. Există multe dezbateri cu privire la faptul dacă mâncarea acestor lanțuri de restaurante este sănătoasă. În zilele noastre există nenumărate tentații - de la pui, carne de vită, pește și, mai recent, crabi și sandvișuri dintr-o mare varietate de arome îndepărtate, exotice.

Restaurantele încearcă să ne convingă consumatorii într-o varietate de moduri că sunt fabricate din ingrediente de foarte bună calitate, controlate, standardizate, proaspete și fiabile, care pot face chiar și o cină de cinci stele - cu oarecare imaginație. Unul dintre marile lanțuri de restaurante a încercat să facă exact asta atunci când a anunțat o competiție pentru tinerii bucătari: cum să faci un meniu de restaurant sănătos delicios și modern din ingrediente de fast-food.

Deși articolul de pe link-ul de mai sus nu abordează exact subiectul din punct de vedere al ingredientelor, totuși merită citit. Eu am participat la spectacol și trebuie să recunosc, eram convins că mâncarea lor este făcută din ingrediente de calitate cu adevărat impecabile.

În același timp, se pune întrebarea: ar trebui să cedăm la îndemnul copilului, ar trebui să mâncăm într-un restaurant fast-food? Cât de des, cât, cât? În timp ce pentru adulți, lipsa de timp sau confortul este considerarea principală la alegerea acestor restaurante, pentru copii este un program. Părintele nu intră într-adevăr cu copilul său pentru că nu știe ce să-i dea pentru o gustare, ci pentru că cedează dorinței: - Mami, hai să intrăm în ce!

Există două probleme cu acest lucru:

Pentru adulți, principalul dezavantaj este că mănâncă de obicei într-un ritm expres - îl primesc, dar cu atât mai mult, spumă ceva, ca un adevărat fast-food - care în curând le provoacă dureri de stomac - în special în sandvișurile conduse de mașini, unde chiar și muștarul care picură și ketchup fac, de asemenea, dificilă mâncarea într-un ritm normal și în cultură.
Și copiii merg adesea doar pentru cadou, nu pentru că le este foame. Și de multe ori lasă și mâncarea acolo.

Mi-am permis să geam de nenumărate ori, pentru că de fapt cred că acest tip de mâncare este delicioasă. Sigur, dacă mănânci de multe ori, te întorci destul de repede, dar gusturile copiilor nu sunt atât de delicate. Le plac aromele obișnuite, cartofii prăjiți sărați, bucățile mici de carne, ketchup-ul pentru toate, și mai ales micul cadou care vine cu meniul și face parte din spectacolul educațional.

Mai târziu, ca adolescent, programul este un fast food comun - dar deja cu prietenii, ca alternativă la o conversație mare, cafea, înghețată. Aici, părintele nu mai are multe de spus în câte ori mănâncă copilul într-un astfel de loc, cel mult poate încerca să-l convingă cu bun simț. Chiar dacă ți se plătește cantina la școală, ajungi deseori după-amiaza la unul dintre lanțuri.

Cât de mult putem renunța la acest lucru și cum ne putem influența copiii pentru a găsi proporțiile potrivite? Dacă nu ne ținem copiii departe de aceste tentații la o vârstă fragedă, este mai probabil să intre în restaurantul de fast-food în mod normal decât dacă nu ar putea primi niciodată cartofi prăjiți și burgeri. Am avut o cunoștință al cărei copil adolescent nu știa (!) Ce sunt cartofii prăjiți - pentru că nu au făcut niciodată cartofi așa acasă. Nu cred că este sănătos.

Așa cum am scris în articolele mele anterioare, accentul se pune pe încercarea, modelarea gustului și găsirea proporțiilor corecte. Adică, să ne simțim liberi să ne ducem uneori copiii la unul dintre lanțurile de restaurante, nu le facem rău gustând cartofi prăjiți sau burgeri din când în când. Nu vor renunța încă la spanac. Apropo, hamburgerul, oricum, nu este nesănătos: o prăjitură pe un grătar bine copt, risc, este mai sănătoasă decât o chifteluță prăjită în ulei din belșug acasă, pe care nimeni nu s-ar gândi să o critice. Cartofii prajiti se orneaza cu pranzuri clasice de duminica langa pulpe de pui prajite.

Să luăm o opțiune extremă: dacă un copil ar putea mânca asta în fiecare zi, cu siguranță s-ar plictisi în două săptămâni și nici nu ar putea să se uite la cartofii prăjiți. Nu spun să facem asta, ci să ne gândim la noi înșine, nu doar să criticăm localurile de fast-food din motive ideologice. Sau nu protestăm împotriva ei pentru că noi înșine îl adorăm și, după inimile noastre, am veni de nenumărate ori dacă am putea? Ce criticăm de fapt?

După părerea mea, cele mai intruzive reclame, tentațiile care sunt omniprezente și afișele colorate care încurajează în permanență să mănânce și să consume. Cu toate acestea, dacă ne creștem copiii aici, ca în toate domeniile vieții, la moderație, înțelegere înțeleaptă și între timp un stil de viață sănătos, cu siguranță nu va exista nici o problemă cu fast-food-ul. Așa cum un copil nu se uită la televizor opt ore pe zi, el nu va lua un prânz hamburger de cinci ori pe săptămână. Sau dacă o facem, să aruncăm o privire atentă asupra noastră - ceea ce facem greșit?