Hamburger fără carne (înlocuitor de carne vegan și rețetă de hamburger fără gluten, fără carbohidrați)

Hamburger fără carne

Mulțumim colegei noastre Julika pentru rețetă!

Hamburger fără carne

Ingrediente și preparate înlocuitoare ale cărnii:

1 cartof alb dulce mare (ras 284 g)
1 salată de dovlecei (rasa 141 g)
15 g fulgi de drojdie de bere (fulgi de drojdie de bere fără gluten Szafi AICI!)
12 g ceapă uscată (Safi Reform ceapă uscată AICI!)
10 g amestec de condimente de rață (Szafi Reform mix de condimente prăjite de rață AICI!)
1/2 kk granule de usturoi (Safi Reform granule de usturoi AICI!)
vârf de cuțit zdrobit piper verde
2 g sare (pentru legume rase) (Safi Reform sare din Himalaya AICI!)
100 g Szafi Mix de făină de pâine cu fibre reduse gratuit (Szafi Mix de făină de pâine cu fibre reduse gratuit AICI!)

Pregătire:

Radeți legumele, amestecați-le cu sarea și lăsați-le să stea 10 minute.

Apoi stoarceți sucul din el și frământați-l cu un amestec de alte ingrediente.
Se obține o masă lipicioasă, dar bine formată.

Împărțiți baza în 7 bucăți cu greutate egală, apoi aplatizați cu mâinile umede pentru aprox. 5-6 mm grosime. (aproximativ 10 cm în diametru)

Se încălzește o tigaie la foc mediu, se unge cu ulei de cocos. (are nevoie doar de primele două)
Coaceți în perechi timp de 3-3 minute pe fiecare parte.

Cei 7 înlocuitori de carne cântăresc 341 g.

Valori de conținut pe piesă:

Energie: 98 Kcal
Proteine: 3,1 g
Grăsime: 0,4 g
Carbohidrați: 19,6 g

În 100 de grame:

Energie: 201,7 Kcal
Proteine: 6,4 g
Grăsime: 0,9 g
Carbohidrați: 40,2 g

Bun de hamburger fără gluten fără carbohidrați redus Safi

Ingrediente și prepararea chiflelor pentru hamburger:

200 g Amestec de baghetă/făină de carbohidrați fără carbohidrați redus Safi (amestec de făină de baguetă/făină de gluten fără gluten Szafi, fără gluten, AICI!)
50 g făină de tort Safi Reform (amestec de făină de tort Safi Reform AICI!)
10 g eritritol (Szafi Reform erythritol AICI!)
4 g sare (sare Himalaya Safi Reform AICI!)
3 g drojdie praf (drojdie praf AICI!)
20 g crema de nuca de cocos (crema de nuca de cocos AICI!)
40 g suc de lamaie (sticla)
1 ou (53 g)
280 g de apă călduță
+ 5 g făină din fibră de bambus pentru frământare și modelare (Safi Reform făină din fibră de bambus AICI!)
+ 10 g ouă pentru ungere înainte de coacere
+ 4 g semințe de susan pentru împrăștiere înainte de coacere

Pregătire:

Într-un castron separat, amestecați ingredientele lichide și uscate, apoi puneți-le într-o tigaie și începeți programul de frământare. (15 minute)

Când mașina este gata, scoateți aluatul din el și frământați-l pe o suprafață făinoasă.
Împărțiți în 5 bucăți de greutate egală și apoi formați într-un coc.

Plătiți-le în discuri de 10 cm.

Apoi așezați pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, întindeți blatul cu ouă și presărați semințele pe ea. (Repetați ungerea înainte de a o introduce în cuptor, astfel încât susanul să nu se împrăștie.)

Coacere:

Într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade, programul inferior-superior timp de 50 de minute.

Cele 5 bucăți de buci cântăresc 537 g.

Valori de conținut pe piesă:

Energie: 199 Kcal
Proteine: 6,6 g
Grăsime: 4,7 g
Carbohidrați: 26,3 g

În 100 de grame:

Energie: 185 Kcal
Proteine: 6,2 g

Hamburger fără carne, fără gluten, fără gluten

Actualizare (pe care ați făcut-o):

Annamária Bakitra Nyitrayné a consumat înlocuitorul cărnii vegane cu o baghetă cu conținut redus de carbohidrați (RECEPȚI AICI!):

Înlocuitor de carne vegană Safi Reform baghetă redusă de carbohidrați

Doamna Annamária Bakitra Nyitrayna a făcut și burgeri vegani:

Hamburger vegan gratuit Safi

Rețetele postate pe blog sunt protejate prin drepturi de autor, utilizarea lor în scopuri private, comerciale sau comerciale este strict interzisă și va duce la acțiuni în justiție! Denumirile SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® și SZAFI REFORM® sunt mărci comerciale!