Colecție de rețete de Crăciun

MENIU BABY DIN BAZE

SITE-URI RECOMANDATE

Un depozit de alimente pentru copii îmbuteliate

Camera Laurei
Magazin web

Cele mai tradiționale mâncăruri de Crăciun

încă nu poți lua copilul.

Pentru a vă ușura munca: puteți adăuga mere la cuptor și piure de cartofi ca garnitură la curcanul de castane, iar bebelușul le poate mânca împreună cu carnea de curcan.

De asemenea, puteți obține legumele (sfeclă, napi) din bulionul de Crăciun cu sucul și carnea (fără paste).

La 7-9 luni

Pe un scaun înalt puteți sta în siguranță la masa festivă.

Deja îi puteți da bucăți mici (prăjite bine) de pește prăjit.

Puteți lua cartofi prăjiți în mâini.

Puteți mânca curcanul cu castane în toate detaliile sale (inclusiv umplutura).

La vârsta de 9-12 luni

Puteți gusta castanul bejglit

Puteți obține deja supă de pește cu paste și pește (atenție doar la așchii)

Îi poți oferi prăjituri de Crăciun (cum ar fi gem linzer)

Puteți gusta varza umplută (dacă ați mâncat deja varză, dar este posibil să nu vă placă)

Lista neagră până la 12 luni:

nuc bej-mac bejgli (din cauza alergiilor)

turtă dulce (mierea nu trebuie administrată până la vârsta de 1 an din cauza mierii infectate)

Bomboane de Crăciun, ciocolată (datorită alergiilor și conținutului de cofeină)

Supe

Supa crema de dovleac

Ingrediente: 1 dovleac mic, 2 morcovi, 2 linguri ulei, 1 ceapa cap, sare, piper, 2 cuburi de bulion, 2 linguri făină, 1 litru apă, 2 dl smântână de gătit (1-2 lingurițe pentru bebelușii mai mici), pâine prăjită sau prăjită chifle (acest lucru poate fi omis)

Mod de preparare: Curățați și curățați dovleacul și apoi presărați morcovii și ceapa. Vestește ceapa peste uleiul încălzit, apoi aruncă dovleacul și sfecla. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 1 minut, apoi adăugați cuburile de supă mărunțite și apă, apoi acoperiți. Odată ce ingredientele s-au evaporat până se înmoaie, amestecați cu un blender. Se amestecă crema de gătit (sau formula) și se fierbe încă un minut. Presară deasupra chifla sau felia de pâine tăiată cubulete și prăjite și servește.

Bulion de bebeluș bogat

5 dkg Morcovi

5 dkg păstârnac

5 dkg patrunjel

1 vârf de țelină verde

1 vârf de pătrunjel verde

1 linguriță de pui

Pun conopida la fiert, apoi după 5-10 minute turn apa de gătit. Am adaugat cartofii prajiti in cuburi mici, morcovii, pastarnacul, patrunjelul si turn in apa cat sa-l acopere. Dacă este necesar, mă machiez cu puțină apă de-a lungul timpului, astfel încât să nu fiu nevoit să turn apa de gătit la sfârșit. Cand legumele s-au inmuiat, adaug verdeata de telina, patrunjelul si puiul. De obicei îngheț puiul gătit, netezit, așa că l-am pus în supă/legumă doar în ultimele minute pentru a-l amesteca bine.

Am încurcat totul. Pentru bebelușii mai mari, legumele pot fi zdrobite cu o furculiță.

De asemenea, înlocuiesc de obicei puiul cu porc sau ficat de pui.

Va fi 2 porții, deci poate fi dat pentru o gustare/cină.

Feluri principale de carne

Curcan măr-cartof - de la 7-8 luni

Ingrediente: o jumătate de măr, un cartof mic, o porție de curcan gătit

Curățați cartofii și merele, tăiați-le și fierbeți-le. Odată gătit, puneți-l într-un blender cu carnea și amestecați împreună. Se poate dilua cu bulion de gătit.

Curcan castan cu piure de cartofi - de la 7-8 luni

Ingrediente: 4-5 boabe decojite, castane congelate, 1 cartof mediu, 1 porție de curcan fiert

Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l cu castanele pentru aprox. Gatiti 10 minute pana se inmoaie, apoi amestecati impreuna cu curcanul.

Pui cu smântână și brânză - de la vârsta de 12 luni

Ingrediente: două fileuri de piept de pui, un pahar de smântână, doi căței de usturoi, brânză 20 kg, ulei de măsline.

Tăiem pieptul de pui în patru pentru a obține felii cât mai subțiri. Le așezăm una lângă cealaltă într-o tavă de copt untă subțire. Sare, stoarce usturoiul cu o presă de usturoi, apoi întinde smântâna în părți egale și rade brânza deasupra. Fierbeți sub folie timp de 5 minute, îndepărtați folia și coaceți până se rumenesc. Cu piureul de cartofi este cel mai delicios. Dacă împingem hussi-ul cu o furculiță, bebelușul va fi foarte fericit să-l vadă, care poate mesteca în acest moment.

Curcan cu branza si sunca

Pregătire: O porție de curcan (aproximativ 60g) este gătită fără sare și garnisită cu bucăți mici de șuncă și brânză rasă. În această formă 10 luni de la vârstă poate fi deja în meniul de Crăciun. Amintiți-vă: condimentarea puternică vă dăunează digestiei mici!

Curcan umplut cu brânză și șuncă

Turcia și păsările de curte sunt primele din meniul bebelușului.

Mod de preparare: Gatiti o portie de curcan (aproximativ 60g) fara sare si ornati cu bucati mici de sunca si cascaval ras, sub aceasta forma De la 9-10 luni poate fi deja în meniul de Crăciun. Amintiți-vă: bebelușul nu este un vânător de gusturi, condimentul puternic îi dăunează digestiei!

Garnituri: Piure de cartofi, Salată de cartofi cu ceapă

Cartofii sunt printre primele legume din Ungaria în meniul pentru copii. Piureul de cartofi făcut cu lapte matern sau formulă poate fi dat de la vârsta de 6 luni, dar salata de cartofi de ceapă poate fi recomandată numai după vârsta de 1 an.

Varză secuiască

Varza în dieta copiilor După vârsta de 1 an poate fi introdus. Secuiasca și varza umplută făcută cu carne afumată conform obiceiurilor maghiare nu pot fi așezate decât pe masa celor mai mari! Carnea folosită pentru umplutură ar trebui să fie carne de porc slabă, pui sau curcan.

Pregătire: În mod convențional varza murată se spală bine, de preferință de 2-3 ori, pentru a reduce semnificativ conținutul său de sare. Se prajeste ceapa in putin ulei si apoi se presara cu ardei dulci. Puneți carnea tăiată sau tocată pe ea - în funcție de cea pe care o acceptă bebelușul. Condimentați cu boabe de piper, maghiran, până la usturoiul mărunțit, apoi lăsați-l să-l udăm și să gătim până se înmoaie. Când friptura noastră este gata, putem pune varza spălată și tocată pe ea. Se amestecă și se toarnă peste apă cât să acopere. Apoi la foc mic, cca. Se fierbe timp de 50 de minute.

Piept de pui cu castane (6-7 luni)

1 felie piept de pui

1 lingura pasta de castane

Gătesc pieptul de pui tăiat cubulețe și apoi, când este gata, adaug o lingură de masă de castane. Am amestecat asta dacă vreau o legumă mai diluată, apoi adaug puțină apă. Fals perfect pentru prânz!

Caserola cu ficat de pui (6-7 luni)

1 bucată de Morcov

1 bucată Broccoli

1 bucată Ficat de pui

3 linguri iaurt Natur

1 linguriță Brânză

Gatiti broccoliul si morcovii tocati si aluatul.

Se prăjește ficatul tăiat cubulețe în puțin ulei.

Puneți ingredientele într-un castron uns cu puțin unt (aluatul trebuie să fie în partea de jos și de sus).

Se amestecă iaurtul cu puțină brânză și se toarnă deasupra aluatului.

prăjiți aproximativ 15 minute.

Dovleac dulce apetisant cu piept de pui (6-7 luni)

Piept de pui

1 bucată de Morcov

Risc totul, aburind cu puțină apă în timp ce carnea este gătită. Eu fac totul.

Piure de sfecla de mere-dovleac (de la 6-7 luni)

1 bucată de morcov

1 felie de dovleac

Îmi curăț ingredientele, le tai cubulețe mici și le coac într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt timp de 20-30 de minute. L-am lăsat să se răcească, îl amestec cu puțină apă pentru bebeluși sau apă fiartă.

Garnituri

Piureul de cartofi poate fi preparat cu ușurință cu lapte matern sau formulă

Piure de cartofi puțin diferit (280 ml)

Ingrediente: 2 cartofi mici (aprox. 160 g), 100 ml lapte matern sau formulă preparată, 1 lingură mocha de ulei de măsline extravirgin.

Mod de preparare: Spălați bine cartofii, curățați-i, tăiați-i în cuburi mici și puneți-i la fiert. Când se înmoaie, se strecoară și se stoarce cu o furculiță. Decongelați cartofii zdrobiți cu 100 ml de lapte matern sau formula preparată. Când se amestecă până se omogenizează complet, se adaugă 1 lingură de ulei de măsline extra virgin și se amestecă bine cu el. În cazul cartofilor, este foarte important să-l dați bebelușului imediat, deoarece tinde să se îngroașe foarte mult când stă în picioare.

Piure de cartofi pentru bebeluși (280 ml)

Ingrediente: 2 cartofi mici (aprox. 160 g), 100 ml lapte matern sau formulă preparată, 1 lingură mocha de ulei de măsline extravirgin.

Pregătire: Spălați bine cartofii, curățați-i, tăiați-i în cuburi mici și puneți-i la fiert. Când se înmoaie, se strecoară și se stoarce cu o furculiță. Decongelați cartofii zdrobiți cu 100 ml de lapte matern sau formula preparată. Când se amestecă până se omogenizează complet, se adaugă 1 lingură de ulei de măsline extra virgin și se amestecă bine cu el. În cazul cartofilor, este foarte important să-l dați bebelușului imediat, deoarece tinde să se îngroașe foarte mult când stă în picioare.

Piure de cartofi cu busuioc

Ingrediente: 75 dkg cartofi, 2 ciorchini de busuioc, 1,5 dl lapte, 1 dl smântână (poate fi omis de la bebeluși, înlocuit)

Mod de preparare: Curățați și tocați cartofii, apoi gătiți până se înmoaie în apă sărată. Între timp, clătește busuiocul și toacă-l cu un mixer. Când cartofii sunt gata, se strecoară și se zdrobesc. Se fierbe laptele și smântâna și se amestecă piureul împreună cu masa de busuioc, sare și piper.

Mâncăruri din pește

Peștii conțin multe grăsimi valoroase, care sunt, de asemenea, importante pentru dezvoltarea micuțului copil. Lucrul corect: peștele fără fibre gătit pe condimente scăzute (cu puțin condiment verde) și fără sare poate fi dat copiilor cu vârsta cuprinsă între 8-10 luni, cu toate acestea, vă recomandăm peștele nostru tradițional, adesea gras și de obicei prea picant feluri de mâncare numai după vârsta de 2-3 ani. Speciile de pești recomandate pentru cei mici sunt fileurile de pește de mare, iar peștii domestici sunt prădători (biban, busa, somn african și gri) de la care trebuie doar să îndepărtăm coloanele vertebrale de lângă coloana mare.

Pește prăjit

Există mai multe modalități de a da peștele bebelușului. Putem să-l gătim, să-l prăjim, în bucăți mai mari sau chiar să-l mărunțim. În toate cazurile, evitați sărarea peștelui, folosiți doar condimente verzi - oregano, rozmarin, cimbru, pătrunjel - în cantități mici.

După condimentare, așezați fileurile de pește într-un castron mai mic de Jena foarte ușor uns cu ulei, acoperiți cu folie de aluminiu și puneți-le într-un cuptor preîncălzit. Se coace cu folie timp de 10 minute, apoi se scoate folia și se pune din nou la coacere pentru încă 10 minute. Peștele făcut în acest fel poate fi dat bebelușului nostru rupt sau chiar tocat.

Pestele preferat

Ingrediente: pește (din alimente pentru bebeluși sau din pește proaspăt), 2 morcovi, 2 napi, țelină, o mână de orez, pătrunjel, natur, vegeta fără sare după gust, 1 ceapă pe jumătate, ulei de măsline mic.

Pregătire: Tăiați legumele și fierbeți-le la foc mic până se înmoaie în puțină apă. Dacă bebelușul este sensibil la ceapă, puneți jumătate din cap împreună și îndepărtați-l înainte să se despartă. Uleiul mic poate de asemenea să intre în apă. Gatiti orezul intr-un vas separat pana se inmoaie. Odată ce legumele s-au înmuiat, amestecați-le cu peștele (sau mâncarea de pește pentru bebeluși) și orezul. La servire, putem decora blatul cu iaurt.

Pește cu legume

Ingrediente pentru 2 portii: aprox. 10 felii de felii de pește filetate, 3 cartofi medii, 20 dkg amestec de salată franceză (mirelit).

Gatiti cartofii. Puneți legumele în folie de aluminiu, așezați peștele deasupra, apoi înveliți-l și prăjiți-l în cuptor la 160 de grade timp de 15 minute. Când ați terminat, amestecați cu cartofii și zdrobiți sau amestecați cu o furculiță.

Pește de Crăciun pe un pat picant

Ingrediente: 2 cepe de cap, 4 căței de usturoi (arpagicul poate fi obținut până la șapte luni), 1 kg file de pește, 3 roșii, busuioc după gust, 8 felii de slănină împărat, sare, piper, amestec de condimente de pește prăjit, 3 pahare de smântână, suc de lămâie

Mod de preparare: Ungeți foaia de copt, apoi acoperiți fundul cu inele de ceapă și roșii. Se presară busuioc și se presară suc de lămâie. Apoi frecați peștele cu usturoi, sare, piper, amestec de condimente! Așezați feliile de pește pe patul de legume și acoperiți cu slănină împărat. La final, se toarnă peste gât cu smântână de condimente de pește și se coace gata. Dacă cel mic nu consumă încă un produs lactat, coaceți o porție mică din acesta fără smântână.

Deserturi

Cremă de pere (200ml)

Ingrediente: 1 pere mai mari coapte, moi (120 g), 3 linguri de pastă de lapte, 110 ml apă potabilă fiartă și răcită

Pregătire: Spălați bine pere, coajați-le și coajați-le, apoi strângeți-le. Se adaugă cu apă potabilă fiartă și răcită, se amestecă și se amestecă treptat pasta de lapte.

Mere de castane - de la 6 luni

Ingrediente: 4-5 boabe de castane congelate, decojite, 1 măr

Castanele se păstrează aprox. Gatiti 10 minute pana se inmoaie, curatati merele, taiati-le in articole si aburiti-le. Dacă ambele ingrediente sunt moi, amestecați împreună. Îl putem aromă și cu puțină scorțișoară. O putem face cu cireșe sau afine în loc de mere, dacă devine prea acru, o putem îndulci cu fructoză.

Pulpa de mere-dovleac - de la 6 luni

Ingrediente: dovleci, mere, scorțișoară, nucșoară

Tăiați dovleacul în jumătate, scoateți semințele, curățați-le și tăiați-le cubulețe. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați merele. Gatiti dovleacul, merele si piureul. Condimentele pot fi adăugate în apa de gătit sau adăugate în piure.

Compot de mere - de la vârsta de 8 luni

Spălați un măr, curățați-l, hai să-l roșim. Tăiați în 6-8 bucăți și gătiți. Puneți 1-2 scorțișoare întregi mai mici sau 2-3 cuișoare întregi în apa de gătit. Când merele s-au înmuiat, îndepărtați-le, având grijă să nu pătrundeți condimentele și amestecați împreună.

Banane prăjite - de la vârsta de 8 luni

Ingrediente: 2 banane, unt sau margarină, scorțișoară sau ghimbir

Se topește într-o tigaie mică pentru aprox. 2 linguri de unt (sau margarină pentru bebelușii sensibili la lapte). Tăiați banana felii subțiri și fierbeți. Presărați condimente și amestecați sau zdrobiți cu furculița dacă este necesar.

Orez cu mere prăjite - de la 7-8 luni

Ingrediente: 2 linguri de fulgi de orez (pot fi și fulgi de ovăz, grâu, porumb), aprox. 1,2 dl de apă, 1 bucată de măr dulce, puțin unt sau margarină, un vârf de scorțișoară.

Fulgii de orez din apă sunt de cca. O gătesc în 10 minute. Coac marul într-un cuptor de 200 de grade timp de 20 de minute. Am lingurat mărul copt în răzătoarea de orez, adaug unt sau margarină la vârful cuțitului și un vârf de scorțișoară, în cele din urmă, am zdrobit cu un mixer de băț.

Paine cu fructe de Craciun pentru bebelusi

100 g de fructe uscate care vă plac, combinația mea preferată sunt afine și caise

1 măr mic (aproximativ 90 g ras)

2 Bio orange pentru că și noi vom avea nevoie de coaja sa! și sucul său (este de aproximativ 170g) (disponibil în Aldi, Lidl)

Gustă scorțișoară, amestec de condimente de plăcintă cu mere, amestec de condimente de turtă dulce (am pus câte o linguriță din fiecare deasupra vârfului, dar nu este neapărat nevoie de toate.)

1 linguriță praf de copt 6 g

1 linguriță bicarbonat de sodiu 6 g

Din fericire, este de asemenea foarte ușor de cele mai multe ori până când fructele uscate sunt tăiate împreună!

Să începem cu asta Tăiem fructele uscate în bucăți mici, chiar înjumătățim afine, tăiem piersicile cam la dimensiunea asta! Între timp, porniți cuptorul la 180 de grade pentru a vă încălzi până când aluatul este gata. Apoi scot un picior mediu și pun în fructele uscate tocate.

Cântăresc untul și îl adaug și la fructe. Cojesc merele și dau și fructele uscate pe o răzătoare de brânză.

Rădez și coaja portocalelor în tigaie, apoi stoarce bine sucul ambelor și dacă bunul special pătrunde și în fibre.

Apoi iau tigaia și o încălzesc puțin împreună la o temperatură scăzută, doar ca untul să se topească complet, să nu-l fierbem!

Între timp, cântăriți ingredientele uscate într-un castron și amestecați bine, iar dacă untul este topit în tigaie, pudra de copt făină de ovăz și amestecul de bicarbonat de sodiu pot fi adăugate la fructe.!

Se amestecă întregul bine cu o lingură, o lingură de lemn și dacă făina este complet distribuită în amestec puteți intra deja sub formă de pâine de fructe tapetată cu hârtie de copt. Îl distribuim bine în el și puteți merge la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute, depinde și de cuptor.

Odată prăjiți, așteptați puțin să se răcească și apoi tăiați felii!

Mai târziu, dacă bebelușul nostru este mai mare, putem adăuga zahăr minim din trestie sau miere (în jur de 18-24 luni), dar din moment ce nu sunt obișnuiți cu atâtea arome dulci, cred că fructele uscate pot face acest cookie suficient de dulce pentru ei .