Consumul de grăsime și puțină fibră este un risc serios

Poate duce la cancer și boli cardiovasculare

Consumul de multe legume, fructe și cereale și mai puține grăsimi joacă nu numai un rol în menținerea sănătății noastre, ci și în combaterea și tratarea cancerului și a bolilor cardiovasculare.

Creat: 5 aprilie 2013 11:12
Modificat: 10 aprilie 2013 12:19 PM

Mai puțină grăsime, mai multe fibre

Mai multe domenii de cercetare au arătat deja că calitatea și cantitatea de alimente consumate determină în mare măsură starea actuală și viitoare a sănătății noastre. În cazul bolilor, o dietă țintită poate fi eficientă în multe cazuri, dar efectele negative ale unei diete cu conținut scăzut de fibre, dar bogate în grăsimi, în anii precedenți nu dispar complet. Semnele unei boli ulterioare nu sunt încă prezente, dar vor apărea cu siguranță mai târziu, astfel încât prevenirea și previziunea sunt de o importanță capitală.

O dietă bogată în legume, fructe, cereale, adică fibre dietetice nu numai că ajută la prevenirea și tratarea cancerului și a bolilor cardiovasculare, dar ne susține și digestia, ne oferă organismului o energie adecvată, astfel bunăstarea noastră poate fi mult îmbunătățită. În loc de grăsimi saturate, merită consumate grăsimi nesaturate, în principal vegetale, care fac mâncarea noastră gustoasă, variată și sănătoasă.

Dovezile

Acest lucru este demonstrat de un studiu de 8 ani care a implicat peste 48.000 de femei cu vârste cuprinse între 50 și 79 de ani. Consumul anterior de grăsimi al femeilor a reprezentat 38% din necesarul zilnic de energie, care a fost redus la 25% recomandat în studiu. Între timp, au crescut și consumul de fibre.

Studiul a constatat că femeile care au avut inițial un aport mai mare de grăsimi, dar care au fost reduse la aportul recomandat de fructe și legume, au prezentat un risc redus de apariție a unor tumori mamare. De asemenea, s-a observat că modificările consumului de grăsimi au avut un efect bun asupra sistemului cardiovascular.

Importanța prevenirii

Studiul a constatat că efectele dietei asupra sănătății se acumulează de-a lungul anilor și unele tipare dietetice, în acest caz un aport ridicat de grăsimi și un aport redus de fibre, pot avea un impact mai mare în primele etape ale vieții, care pot avea chiar consecințe ireversibile asupra sănătății ulterior.

Sursa: Comitetul European de Informare Alimentară