Consumul de pacienți cu osteoporoză

Declinul fiziologic al masei osoase la persoanele cu vârsta peste 40 de ani începe odată cu progresul vârstei, devine mai frecvent și provoacă fracturi.

Articole din subiect

5/1 Osteoporoză (osteoporoză)
5/2 Cauze și factori de risc pentru osteoporoză
5/3 Cum se previne osteoporoza?
5/4 Opțiuni de tratament pentru osteoporoză
5/5 Consumul de pacienți cu osteoporoză

Pierderea osoasă este o caracteristică comună a îmbătrânirii, dacă masa osoasă maximă optimă nu se dezvoltă în copilărie. Osteoporoza poate fi prevenită dacă masa osoasă de vârf se dezvoltă în jurul vârstei de 20-25 de ani, când procesele de descompunere și construire a osului sunt încă în echilibru.

Scopul unei diete bogate în calciu este în primul rând atingerea vârfului de masă osoasă optimă până la vârsta adultă tânără (prevenție primară) și încetinirea pierderii osoase la vârsta adultă (prevenire secundară). Dieta ar trebui să fie echilibrată, ceea ce înseamnă o dietă mixtă cu posibilă suplimentare cu vitamina D.

Aportul de calciu recomandat

Doza zilnică recomandată este următoarea: 500-800 mg pentru copii, 1000-1200 mg pentru tineri, 1000-1200 mg pentru adulți, 1300-1500 mg pentru vârstnici, 1500 mg pentru mamele însărcinate și care alăptează.

Factori care ajută/inhibă utilizarea calciului

Factori care contribuie la utilizarea calciului: Vitamina D (crește eficiența absorbției calciului din intestine, ajută la încorporarea acestuia în oase), Vitamina A (favorizează creșterea lungimii osoase), Vitamina K (un jucător important în formarea proteinelor osoase), Vitamina C (o componentă a colagenului), anumite minerale (fluor, cupru, mangan, zinc, fier și magneziu), lactoză (ajută la absorbția calciului), medii acide și exerciții fizice regulate.

Utilizarea calciului este inhibată de: stare nutrițională slabă, aport excesiv de proteine (crește excreția de calciu), aport excesiv de grăsimi, aport excesiv de fosfor, vitamina D scăzută, exerciții fizice scăzute, fumat, alcool, niveluri ridicate de cofeină și sare de masă și acid oxalic și acid fitic. Acidul oxalic (în spanac, măcriș, tubercul de țelină, rubarbă) și acidul fitic (în leguminoase și tărâțe de grâu) formează complexe insolubile cu calciu, care nu este astfel absorbit.

Calciu și fosfor

Raportul dintre calciu și fosfor în dietă are o mare importanță, deoarece dacă fosforul și calciul sunt prezenți în aproximativ aceeași cantitate, fosforul ajută la încorporarea calciului în oase și reduce cantitatea de urină excretată. Dacă proporția de fosfor o depășește pe cea a calciului, calciul este eliberat din oase.

Cantitatea recomandată pentru adulți este de 700 mg de fosfor pe zi, dar acest lucru este depășit de obiceiurile noastre alimentare actuale, datorită băuturilor răcoritoare cu zahăr, a meselor gata, a conservelor, a consumului excesiv de carne și a brânzeturilor în vrac. Așadar, ar trebui evitat consumul acestora pentru persoanele cu osteoporoză. De exemplu, consumul unui pahar de băutură răcoritoare cu zahăr după prânz poate neutraliza tot calciul din alimente.

Dieta ideală pentru persoanele cu osteoporoză este să aibă 56 până la 58 la sută carbohidrați, 30 la sută grăsimi și 12 până la 14 la sută proteine, iar ingredientele trebuie selectate în conformitate cu principiile unei diete sănătoase și echilibrate. Raportul dintre calciu, fosfor și magneziu trebuie să fie de 1: 1: 0,5.

Mâncăruri recomandate, prepararea lor

Cu un conținut ridicat de calciu: lapte praf, semințe de mac, parmezan, brânză veche, lapte condensat, alune, pește gras, nuci, lapte, smântână, chefir, grâu, banane. Datorită lactozei din produsele lactate și a mediului acid, calciul este excelent utilizat. 0,5 litri de lapte conțin 600 mg de calciu, 10 dkg de brânză parmezan conțin 850 mg.

De asemenea, puteți cumpăra produse îmbogățite cu calciu din magazine, de ex. ape minerale, pâine cu calciu, brânză cu calciu, gumă de mestecat cu calciu. Sursele bune de vitamina D sunt ficatul, ouăle, laptele, produsele lactate, uleiul de pește și margarinele îmbogățite cu vitamina D.

Din punct de vedere al tehnologiei bucătăriei, aburirea cu conținut scăzut de grăsimi, coacerea în teflon, grătarul, cuptorul cu microunde, folia de aluminiu, punga de copt, precum și iaurtul, ar trebui să fie preferată spumarea kefirului. De asemenea, trebuie să se asigure că cantitatea zilnică de calciu nu este consumată odată, ci distribuită uniform, deoarece aceasta crește biodisponibilitatea. Este recomandat să consumați alimente bogate în calciu la prânz, după-amiază și seara, deoarece calciul este încorporat mult mai bine decât dimineața sau ziua.

O dietă care conține 1200 mg de calciu

Mic dejun: Latte din 150 ml lapte - 180 mg Sunca de piept de pui, paine bruna Bakony, piper verde

Ora zece: Apple 1 buc

Masa de pranz: Supă de legume de primăvară; Caserola cu conopida 30 g branza - 250 mg; 50 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 65 mg

Gustare: Felie de lapte 1 bucată - 170 mg

Masa de seara: Lapte 250 ml - 300 mg; Chifle de semințe, Cremă de brânză de casă din 50 g Brânză - 300 mg; Castravete

Dacă aportul de calciu depășește în mod semnificativ și persistent cantitatea zilnică recomandată, poate provoca pietre la rinichi și poate interfera cu absorbția altor minerale, deci este important să se mențină.

Sursă: WEBBeteg
Autor: Tünde Irinyi-Barta, nutriționist certificat

Recomandarea articolului

Ce cauzează o boală numită și alergie la apă? Simptome și tratament.

Durerea la rinichi poate fi cauzată de inflamație, probleme de alimentare cu sânge sau leziuni.

Osteoporoza este o boală care slăbește oasele, crescând riscul fracturilor bruște, neașteptate. Sensul literal al bolii.

Osteoporoza, cunoscută și sub numele de osteoporoză, este o boală a sistemului osos. Greutatea, calitatea și rezistența oaselor scad în timp ce.

Am citit că este recomandat femeilor să ia 1500 mg de calciu pe zi după schimbarea vârstei. Comparativ cu aceasta, aprox. Aportul de 600 mg este media.

Până la vârsta de treizeci și cinci de ani, corpul aproape al tuturor descompune mai mult os decât se formează. Riscul de osteoporoză depinde în principal de aceasta.

Menținerea oaselor sănătoase necesită trei lucruri: exerciții fizice regulate, cantitatea potrivită de calciu și cantitatea potrivită de.

Osteoporoza cauzează adesea fracturi foarte dureroase, care pot dura luni de zile pentru a se vindeca. În multe cazuri, durerea este o.

Trebuie să o facem toată viața pentru a preveni osteoporoza. Pentru o dietă echilibrată și sănătoasă, un stil de viață sănătos.

În legătură cu Zilele Mondiale ale Artritei și Osteoporozei, experții Universității din Debrecen vor organiza un forum gratuit pentru pacienți pe 19 octombrie la Clinica Clinică.