Conținutul de nutrienți ai batoanelor de vanilie

Vanilia este una dintre cele mai populare arome din întreaga lume. Este cel mai frecvent întâlnit sub formă de extract de vanilie, care se obține prin înmuierea bățului de vanilie într-o soluție alcoolico-apoasă, care apoi dizolvă aroma vaniliei. Deși extractul de vanilie are un gust puternic, valoarea sa nutritivă este foarte scăzută, deci este mai bine să alegeți lanseta în sine pentru utilizare.

bastoane

Conținutul de nutrienți din extract de vanilie și bastoane de vanilie

O linguriță de extract de vanilie conține 12 calorii conținând 0,5 grame de carbohidrați și 1,4 grame de alcool. Extractul de vanilie nu conține vitamine și în el apar doar urme de minerale precum magneziu sau potasiu. Mai mult, deoarece într-o rețetă se folosește doar o cantitate mică de extract de vanilie, aceste cantități sunt foarte nesemnificative pentru sănătatea umană. În schimb, bastoanele de vanilie conțin cantități mari de eugenol, acid caprilic, fenoli, acizi carbonilici și esteri și lactone. Bastoanele de vanilie conțin, de asemenea, carbohidrați și minerale simple și complexe, deci conțin concentrații mari de potasiu, mangan, magneziu, calciu, zinc și fier. Conținutul de vitamine din complexul B este, de asemenea, remarcabil: conține, de asemenea, acid pantotenic, niacină, tiamină, riboflavină și vitamina B6.

Beneficiile dietetice ale vaniliei

Deoarece atât extractul de vanilie, cât și bețișoarele de vanilie conțin relativ puține calorii, le putem folosi pentru aromatizare fără a aduce o mulțime de calorii în corpul nostru. Deseori întâlnim vanilie în produsele de panificație, deoarece o aromă foarte specială și relativ intensă poate fi obținută cu ea, fără ca prăjitura să devină nesănătoasă.

Beneficii antioxidante

Principalul compus al tijei de vanilie este vanilina, care are diferite proprietăți avantajoase. Vanilina acționează ca un antioxidant în organism, ajutându-ne să ne protejăm celulele împotriva deteriorării radicalilor liberi, a fumului de țigară, a toxinelor din mediu, a expunerii excesive la soare și a efectelor nocive ale anumitor medicamente.

Făină de ovăz organică cu vanilie 200ml Biopont

Noua fulgi de ovăz cu aromă de vanilie are toată valoarea fulgi de ovăz. Poate fi folosit pentru musli, cereale, deserturi, sosuri.

Vanilie

Fructul de vanilie este un tip de fasole în care sunt ascunse semințe mici de vanilie neagră. Fasolea și semințele conțin proprietățile curative ale condimentului și sunt, de asemenea, utilizate pentru a face extracte de vanilie. Extractele sunt o versiune concentrată și lichidă a condimentului de vanilie, obținut prin înmuierea boabelor în apă alcoolică, într-un mod similar cu prepararea cafelei. Lichidul rezultat este, de asemenea, considerat un extract culinar și medicinal puternic.

Navigare

Acolo unde este disponibil

Produsele cu vanilie pot fi achiziționate în magazinele noastre din Budapesta sau prin intermediul magazinului nostru online.