Conținutul de nutrienți din făină de cocos, beneficii și informații

URMEAZĂ-NE

Făina de cocos este o alternativă unică la făina de grâu. Este, de asemenea, foarte popular printre cei care urmează o dietă săracă în carbohidrați și cei care sunt sensibili la gluten. Pe lângă conținutul său impresionant de nutrienți, făina de cocos poate avea multe beneficii. Acestea includ promovarea stabilității zahărului din sânge, a unei digestii mai bune, a sănătății inimii și chiar a pierderii în greutate. Dar să vedem detaliile!

Avem și făină de cocos?

Făina de nucă de cocos a fost făcută din carne de nucă de cocos care a fost uscată și măcinată. Este originar din Filipine, care a fost produs pentru prima dată ca subprodus al laptelui de cocos.

În timpul producției, nucile de cocos sunt mai întâi deschise și apa din ele este turnată. Carnea de nucă de cocos este apoi tăiată, clătită și rasă pentru a separa solidul de lapte. Acest produs se coace la o temperatură scăzută până se usucă și apoi se macină. Pulberea albă rezultată este foarte asemănătoare cu făina de grâu, deci poate fi o alternativă perfectă.

Făina de cocos nu conține gluten

Făina de cocos nu conține gluten, astfel încât chiar și persoanele sensibile la gluten o pot consuma în dieta lor.
Făina de cocos poate fi o alternativă la grâu sau la altă făină care conține gluten. Desigur, este și fără cereale, care este o alegere populară într-o dietă fără cereale, cum ar fi dieta paleo.

Beneficiile făinii de cocos

Făina de cocos are un profil nutritiv divers și se cunosc multe beneficii pentru sănătate. Mai multe studii au examinat făina de cocos și beneficiile sale potențiale pe baza nutrienților pe care îi conține.

Bogat în nutrienți și grăsimi utile

Făina de cocos conține numeroși nutrienți, inclusiv grăsimi sănătoase. Conținutul de nutrienți al unei 1/4 cană (30 de grame) de făină de cocos:

Calorii: 120
Glucid: 18 grame

Pe lângă faptul că este foarte bogată în fibre, făina de cocos furnizează trigliceride cu lanț mediu și fier pe bază de plante. MCT este un tip de grăsime care are multe beneficii, cum ar fi pierderea în greutate, protecția împotriva bacteriilor și virușilor și îmbunătățirea sănătății creierului și a inimii. Se găsește și în făina de cocos.

Vă menține nivelul zahărului din sânge stabil

Făina de nucă de cocos este plină de fibre, care pot ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge. 1/4 cană (30 de grame) de făină de cocos este 40% fibre, ceea ce înseamnă că conține de 10 ori mai multe fibre decât făina de grâu. Alimentele bogate în fibre reglează nivelul zahărului din sânge, încetinind intrarea zahărului în sânge. Acest lucru este valabil mai ales pentru alimentele bogate în fibre solubile care formează un gel în timpul digestiei. Făina de cocos conține cantități mici din această fibră.