CONȚINUTUL ENERGETIC ȘI NUTRIENT AL ALIMENTELOR Să începem cu elementele de bază

1 CONȚINUTUL ENERGETIC ȘI NUTRIENT AL ALIMENTELOR Să începem cu elementele de bază

2 10 puncte către o dietă prietenoasă cu inima! 1. Mănâncă legume și fructe de mai multe ori pe zi! 2. Mănâncă mai puține grăsimi animale (saturate)! 3. Folosiți uleiuri vegetale și margarine bogate în acizi grași mononesaturați și polinesaturați. 4. Mănâncă pește de mare dacă poți măcar o dată pe săptămână! 5. Reduceți aportul de sare! 6. Adăugați treptat cât mai puțin zahăr posibil la mâncare și băutură. 7. Alegeți produse de patiserie integrale. 8. Bea cel puțin 1,5-2 litri de lichid pe zi! 9. Mănâncă regulat, cu moderație și varietate! 10. Precizați metoda de a mânca!

4 CUPRINS Introducere/aport energetic/CERINȚE DE PUTERE 4 GREUTATE/PROTEINE/bioanaliză 5 carbohidrați/indice glicemic/fibre dietetice/grăsimi/ACIZI GRASI 6 COLESTEROL/sterol vegetal șapte acizi grași trans/colesterol ridicat/MODUL DE CALCULARE/SIMBOLURI/BIBLIOGRAFIE 9 Lapte/Produse lactate/CASA 10 CARNE 11 PĂSĂRI/măruntaie/cârnați/JAMON/BACON 12 HAL/OU/PULSE 13 FRUCTE 14 LEGUME/buton 15 pâini/PASTA/cartof/CEREALE 16 grăsimi 17 nuci/semințe/înghețată/dulciuri/cofetărie 18 băuturi 19 4

11 LAPTE/PRODUSE LAPTE/BRANZE Proteine Carbohidrați Fibre Grăsimi Acizi grași saturați Acizi grași polinesaturați kj kcal gggggg mg Lapte și produse lactate Lapte de vacă pasteurizat (2,8% conținut de grăsime) Culoare lapte lapte de vacă pasteurizat (1,5% conținut de grăsime) Lapte ultrapast Lapte ultrapast (Cu un conținut de grăsimi de 20%), smântână (cu un conținut de grăsimi de 12%) Kefir Crem caș, stafide-vanilie Caș de vacă, semigras Curd Rudi Iaurt, fructat Lapte gras praf Colesterol Brânzeturi Brânză Anikó (semidur) Brânză Balaton ( semi-tare) Parmezan tare Parmezan tare) Brânză Edami (semi-tare) Parenyica, șuncă afumată (semidură) Brânză trappistă (semidură) Cremă cremă brânză (moale) Göcsej delicatese brânză (moale) Camping vrac brânză Caravan afumat, brânză vrac Cremă de brânză de marmură cu sos de mucegai crem) Brânză Camambert Séd Brie cu mucegai (Tihany) 11

12 CARNE Proteine Carbohidrați Fibre Grăsimi Acizi grași saturați Acizi grași polinesaturați kj kcal gggggg mg Carne de vita Carne de vita Carne de vita Carne de vita Carne de vita ) Filet de file Filet de vițel Piept de vițel Pulpă de miel Pulpă de miel Filet de miel Filet de porc Mistret Mistret Pui Colesterol 12

13 PĂSĂRIE/GUTE/CÂNZĂRI/JAMON/BACON Proteine Carbohidrați Fibre Grăsimi Acizi grași saturați Acizi grași polinesaturați kj kcal gggggg mg Păsări de curte Pui Bacon Pui (piele) Pui (prăjit) Pui (prăjit) Pui (prăjit), coaste gătite Mezeluri fermier italian mezeluri Brânză de porc Csaba cârnați cârnați Scout cârnați Mortadella Salam de iarnă Cârnați de ficat Cârnați sângeroși Cârnați Letcho Ficat împrăștiat Cârnați parizieni, crinolină, cutie de sos Cremă de ficat de porc Cârnați șuncă Șuncă Șuncă și șuncă Mașină

14 PEȘTE/OUĂ/PULSE Proteine Carbohidrați Fibre Grăsimi Acizi grași saturați Acizi grași polinesaturați kj kcal gggggg mg Pește midii negre Crevete Cârlig pește de pisică Caram (oglindă) Busa Flounder Cod Pike Perch (Homar) Scallop Perch (Mackerel) gălbenuș de ou albus de ou (33 g) Leguminoase și produse din ele Năut (uscat) Fasole (uscat) Soia (uscat) Fasole decojite Mazăre, galben (uscat) Lintea (uscat) Tofu

15 FRUTE Proteine Carbohidrați Fibre Grăsimi Acizi grași saturați Acizi grași polinesaturați kj kcal gggggg mg Caisă Ananas Pepene verde Portocaliu Avocado Banană Cireșe Data (uscată) Smochine (proaspete) Smochine Migdale Marmeladă Sâmburi Carne de migdale Afine Mere Pere Piersici Grapefruit (prune) ) Ringer Rubarbă Coacăze negre Coacăze Struguri struguri Afine Stafide Colesterol 15

16 LEGUME/FUNGI Proteine Carbohidrați Fibre Grăsimi Acizi grași saturați Acizi grași polinesaturați kj kcal gggggg mg Sparanghel Sfeclă Broccoli Morcov Varză de Bruxelles Conopidă Kínaikel Castravete Champignon (sălbatic) Ceapă Varză Fasole Cartof Boletus Germeni de fasole Lămurie Vită Măsline Miez Ridichi de rădăcină Rădăcină de țelină Tubercul de țelină Spanac Măcriș Chop dovleac Rădăcină de pătrunjel Pătrunjel verde Dovleac, gătit Colesterol 16

17 PÂINE/PASTA/CARTOFI/CEREALE Proteine Carbohidrați Fibre Grăsimi Acizi grași saturați Acizi grași polinesaturați kj kcal gggggg mg Pâini și tăiței Fripturi Pâine albă (de casă) Pâine (de casă) Pâine (de casă) Pâine de jumătate brună Pâine de jumătate brună Pastă uscată ( 8 ouă) Colesterol Cartofi Crochete de cartofi Cartofi fierți Cartofi copți Cereale Tărâțe de ovăz Făină de grâu Făină de grâu (grâu integral) Făină de porumb Făină de ovăz Grâu Hriș Mei Orzul perle Orez (decojit, lustruit) Orez (rumenit) Orez (maro) Porumb

18 GRASIMI/ULEIURI Proteine Carbohidrați Fibre Grăsimi Acizi grași saturați Acizi grași polinesaturați kj kcal gggggg mg Grăsimi, margarine Unt de ceai Grăsime de nucă de cocos Flora margarină prietenoasă inimii Flora pro.activ margarină Margarină de porc Maghiară RAMA margarină de copt RAMA margarină de copt Ulei de arahide Ulei de arahide ulei Ulei de germeni de porumb Ulei de floarea-soarelui Ulei de in Ulei de măsline Ulei de soia Maioneză, muștar și ketchup Flora maioneză prietenoasă inimii Globus ketchup Globus maioneză Globus muștar

19 NUTURI/SEMINTE/GHEȚĂ/DULCIURI/produse de patiserie Proteine Carbohidrați Fibre Grăsimi Acizi grași saturați Acizi grași polinesaturați kj kcal gggggg mg Alune și semințe Castan Nucă de cocos Migdale Nuci Caju Para Alune Fistic Făină de floarea-soarelui Semințe de in Semințe de dovleac Semințe de dovleac Măcriș Colesterol dulciuri Ciocolată Miere îndulcitori Zahăr Biscuiți de uz casnic Biscuit pentru bebeluși

20 BĂUTURI Proteine Carbohidrați Fibre Grăsimi Acizi grași saturați Acizi grași polinesaturați kj kcal gggggg mg Băuturi nealcoolice Apă minerală Băuturi răcoritoare carbogazoase, Zahăr Băuturi răcoritoare carbogazoase Băuturi alcoolice Alcool (LIPTON Ceai cu gheață, Lămâie Suc de portocale Creveți Migdale Lămâie Tomate Brand Lichioane Cireșe Vin alb 12,5 vol% vin roșu 12 vol% whisky

Note

23 Flora pro.activ margarina este eficientă în scăderea nivelului de colesterol ca parte a unei diete sănătoase datorită sterolilor vegetali pe care îi conține. Cui îi recomandăm margarina Flora pro.activ? - ale căror niveluri de colesterol sunt moderat crescute (5-5,5 mmol/l) sau ridicate (peste 6,5 mmol/l) Care sunt beneficiile Flora pro.activ? - ajută la scăderea colesterolului prin nutriție, - scade colesterolul total și rău (LDL), - dar nu scade colesterolul bun (HDL), - reduce astfel incidența bolilor cardiovasculare.

24 Flora Nutrition Consultant Linie de informații: zile lucrătoare: 8: 00-19: 00 Adresă poștală: 1376 Budapesta, Pf. 252 Alte informații utile: