Copii vegani și vegani

Creșterea copiilor care nu consumă produse de origine animală rămâne în urmă cu cea a copiilor cu nutriție mixtă; Multe vitamine, minerale și oligoelemente pot fi deficitare, PharmaOnline.

Tot mai mulți copii (mici), adolescenți și adulți tineri mănâncă fără carne. Cifrele exacte nu sunt încă cunoscute. Experții consideră că resceptibilitatea tinerilor și accentul pus pe protecția animalelor joacă, de asemenea, un rol în spatele tendinței, scrie ziarul.

Sunt disponibile date clinice relativ puține despre efectele expulzării dietetice a cărnii și a produselor de origine animală asupra dezvoltării fizice și mentale a tinerilor.

Recent, a fost publicat un studiu german (n = 364), potrivit căruia dietele vegane, adică produsele de origine animală, precum 10% dintre copiii care nu mănâncă ouă sau produse lactate, în timp ce 6% dintre vegetarieni (cei care nu mănâncă carne, dar mănâncă și pește, ouă și produse lactate) sunt prea mici în comparație cu vârsta lor. Toate acestea ar putea fi un semn al nutriției suboptimale, spune Markus Keller, un cercetător german care conduce studiul.

Nu există întârziere în ceea ce privește înălțimea sau greutatea în rândul copiilor cu nutriție mixtă și chiar și 3% dintre copii sunt supraponderali.

copii

Potrivit experților, o dietă vegană sau vegetariană necesită o atenție specială la copii pentru anumiți micronutrienți critici, de ex. din punct de vedere al vitaminei B12 necesare dezvoltării creierului și a sistemului nervos.

Deutsche Gesellscahft für Ernährung (DGE) nu recomandă dietele vegane sau vegetariene pentru copii. În opinia lor, în cazul unei diete fără produse de origine animală, nu este posibil sau dificil să se asigure o aprovizionare adecvată cu multe vitamine și oligoelemente.

În plus față de necesitatea aproape constantă de suplimentarea cu vitamina B12, un copil poate avea și un deficit de mai mulți aminoacizi, acizi grași omega-3 cu lanț lung, vitamina D, calciu, fier, iod, seleniu și zinc.

„Hrănirea copiilor care mănâncă vegani este similară hrănirii pacienților cu tulburări ale metabolismului proteinelor”, spune Mathilde Kersting, fostă șefă a Forschungsinstitut für Kinderernährung. În cazul lor, adecvarea aprovizionării cu micronutrienți critici ar trebui monitorizată constant.

O organizație profesională a medicilor pediatri din Germania (Berufsverband für Kinder- und Jugendärzte) „Categoric” respinge nutriția vegană din copilărie, avertizează împotriva „consecințelor fatale și a daunelor ireversibile”, care pot lua forma unor dizabilități severe de învățare, de exemplu;.

THE dieta vegetariana, poate fi tinuta cu ingrijire corespunzatoare - spun medicii pediatri, dar atrage atenția asupra importanței consumului regulat de ouă și produse lactate și recomandă suplimentarea periodică cu fier și teste de sânge o dată pe an.