Sylvia Gastro Angel

Camembertul și nucile sunt o pereche foarte bună împreună, știam asta înainte. Dar îngrămădirea unei felii de carne și stropirea cu miere aurie și vin alb este ceva ceresc.!
Brânza va fi picantă. Și crocanța nucilor îl face cu adevărat special.
Merită încercat, mi-a stat locul pe masa festivă, s-a epuizat în câteva secunde.

Ingrediente pentru 4 persoane:

File de porc 80 dkg
20 kg de brânză camembert
aproximativ 3 lingurite miere
10 mn de nuci de nucă
5 dkg unt
aproximativ 4-5 lingurițe de ulei
1 dl vin alb
sare și piper după gust

Pregătire:

Felia este feliată, tocată ușor, apoi sărată și piperată după gust. Într-o tigaie mică, prăjiți ambele părți ale celor douăzeci de felii într-o tigaie timp de câteva minute. Se pun apoi într-o tavă de copt bine unsă sau într-un vas rezistent la căldură. Presărați nuci tocate grosier și stropiți cu miere, apoi tăiați brânza camembert. La final, presară cu vin. Coaceți fără folie la 180 de grade timp de aproximativ 30-40 de minute, până când carnea este untă.
L-am servit cu piure de cartofi de mere și am făcut și o salată de roșii. Mâncare divină, festivă.

Bacsis: când mâncarea este gata, scoatem sucul de vin rămas în tava de copt și îl fierbem cu puțin amidon alimentar, îl îngroșăm. Obținem un delicios sos de friptură care ar fi un păcat să nu-l folosim. L-am servit cu carnea.