Revista Gastronomică Online

pagina principala
Pești, crabi, crustacee
Rețete de pește de râu
Crab făcut în mod thailandez

Ingredientele pentru caras în mod thailandez sunt rețetă

4 carcase de caras, fiecare în jur de 35 dkg, 1 lime, 1 cățel de usturoi, 2 fire de ceapă de primăvară, 30 ml pastă de curry roșu thailandez, 6 dl lapte de cocos, 20 dkg orez de iasomie, frunze de bananier (dacă nu, luați și folie de aluminiu), sare de mare

Crab făcut în mod thailandez

Realizarea unei rețete făcută în mod thailandez

Întrucât peștii non-nativi din Thailanda sunt caras, prăjesc peștii de mare în acest fel, biban în general. Dacă preferați și peștele de mare, sarea poate fi omisă. Nu numai peștele, ci și carnea pot fi prăjite în acest fel. Frunzele de bananier nu ard ușor, dar mâncarea este prăjită mult mai bine decât în folia de aluminiu, în care este mai aburită.

Curățați peștele, tămâiați pielea dens pentru a tăia așchii. Frecați-le cavitatea abdominală cu sare și puneți-o pe frunzele de bananier. Feliați jumătate din lime subțire împreună cu usturoiul, introducând feliile în fante tăiate în halon. Prețul curent (precauție, sezonier!) Pentru caras poate fi găsit aici. Prețul actual pentru biban poate fi găsit aici. Dar: practic aceasta este o rețetă Balaton crucian, dacă o puteți face, faceți-o:).

Strângeți restul de suc de lămâie, radeți coaja, amestecați cu pasta de curry, ceapa de primăvară și laptele de cocos. Lingură pe peștele nostru. Înfășurați cu atenție peștele în frunze, așezați-l pe grătar timp de 15-20 de minute. Dacă este copt cu un cuțit ascuțit, extindeți-l din captivitatea frunzei și îl putem mânca.

Prepararea garniturii este foarte simplă, se fierbe de o dată și jumătate apă sărată, apoi se toarnă orezul, se fierbe cu agitare frecventă. Când se face acest lucru, acoperiți, salvați flacăra și lăsați orezul să absoarbă umezeala. Poate fi consumat imediat. Desigur, dacă facem grătar în aer liber, ar trebui să căutăm o altă garnitură în loc de orez. Baguette, cartofii din folie pot intra în joc, dar aici, Ce să gătești astăzi? pot găsi idei și în biblioteca lor de rețete.

Dacă ai chef de pește și faptul că de aceea facem totul, atunci aici, în Ce gătim astăzi? Puteți răsfoi alte rețete de pește din biblioteca de rețete. Așteptăm cu nerăbdare să ne revedem mâine, să ne uităm în jurul nostru în fiecare zi!