Cracovia lichidă

Pe lângă multe băuturi alcoolice, Polonia se mândrește și cu apele minerale care sunt foarte plăcute într-o varietate de arome. Laptele este de obicei băut de copil, deși laptele de dormit și chefirul sunt frecvente și acasă. Dintre cele mai puternice, vodca și berea sunt în mod clar o prioritate, aceasta din urmă a devenit populară recent, chiar dacă a fost adăugat doar vinul maghiar la paharele din Polonia.

Ceaiul din Cracovia
Ceaiul tipic polonez înseamnă un pahar de ceai negru pentru micul dejun, prânz, cină, dar este consumat adesea și între mesele principale. Herbata este de obicei slabă și se bea mai ales cu zahăr și puțină lămâie. Mămicile care alăptează, pe de altă parte, îl aromează adesea cu lapte, dar nu numai ele, ci și cele care doresc un gust ceva mai special, preferă o astfel de aromă în locul lămâii. În zilele de iarnă reci și zimbroase, la ceaiul fierbinte se adaugă niște rom sau eventual vodcă, care poate fi păstrată fierbinte pentru o lungă perioadă de timp atunci când este depozitată într-un termos. Ceaiurile Herba, găsite și în Polonia, sunt în general preferate pentru problemele de sănătate.

Cafea preparată, în stil vienez
Majoritatea polonezilor nu pot trăi fără cafea, motiv pentru care consumul de una sau două cești este cu siguranță parte din rutina lor zilnică. Cu toate acestea, a bea cafea acasă înseamnă în principal să beți versiunea instantaneu pentru a fi fiert cu apă fierbinte. Poate părea destul de barbar, dar așa mulți oameni fac espresso în Cracovia în acest fel. Este consumat în mod favorabil în orașul sudului Poloniei, deoarece metoda sa de preparare este similară cu procesul vienez, care creează o atmosferă tradițională austriacă, de la începutul secolului sau chiar o atmosferă foarte nouă și la modă. În Cracovia, mulți oameni se întâlnesc pentru o cafea în centrul orașului, așa că consumul acestui tip de supă neagră este mai degrabă o formă de cafea socială, fără îndoială la modă. În astfel de întâlniri, noii cunoscuți, vechi prieteni, iubiți, dușmani sau chiar parteneri de afaceri vorbesc cel puțin o oră.

Băuturile răcoritoare interne sunt mai ieftine
Deși o gamă largă de băuturi răcoritoare franceze se găsește în Polonia, nu există o concurență reală pentru băuturile carbogazoase poloneze, care sunt consumate în principal în spa-uri sau pot fi mai bine cunoscute de acolo. Producătorii autohtoni concurează în principal cu clienții pentru arome mediteraneene, arome de grapefruit, portocale și lămâie, care sunt adesea mai ieftine decât importurile străine. Dintre specialitățile poloneze, merită să subliniem aroma de mere verzi și coacăze negre, care poate fi garantată pentru reîmprospătarea în timpul unei plimbări în oraș. În sfârșit, ca sfat bun, vă recomandăm să nu beți din apă de la robinet decât dacă știți că este sigur și potabil.

Ce a fost după vodcă, poloneză sau rusă?
Polonia face de mult timp parte din „zona vodca”, care se întinde din Rusia până în statele nordice, unde consumul unei băuturi alcoolice puternice face parte din viața de zi cu zi. De fapt, rușii au adoptat vodca de la polonezi, care derivă inițial de la numele „wodka” (woda = apă, rândunică). O băutură aparent incoloră, ca multe distilate și băuturi spirtoase, este incoloră, dar nu este inodoră și are de obicei un conținut de alcool cuprins între 40 și 45%. De obicei se servește rece, dar fără gheață și se bea pe un varză, similar cu coniacul. Spre deosebire de vodca rusă, poloneza poate fi consumată în multe versiuni. Una dintre cele mai faimoase este ‘czysta wodka’, ale cărei versiuni mai ieftine sunt distilate din cartofi, cu atât mai bune din secară. Acest soi poate fi consumat în ienupăr, piper, alune, prune, cireșe, semințe de chimen etc. Poate fi semi-dulce, semi-uscat și dulce în natură, similar cu vinurile.

„Nalewka” (bolé) tradițional polonez conține ierburi, fructe de pădure și fructe uscate încorporate în vodcă. În Cracovia, fiecare cârciumar păstrează unele rețete secrete, de familie, pentru a le face, care - dacă există - pot fi gustate chiar în restaurant.

Vinuri în Cracovia
În XIX. Până la mijlocul secolului al XIX-lea, vodca a fost disprețuită de polonezi, deoarece era o băutură modestă, așa că au consumat alte lichioruri și au importat vinuri. Astăzi, rafturile magazinelor și restaurantelor din Cracovia sunt pline de sticle aduse din străinătate, dar cumpărătorii polonezi preferă vinuri italiene și spaniole ieftine, dar cumpără și produse maghiare, bulgare și românești. Consumul de vin maghiar ca persoană fizică are o tradiție în Polonia, deoarece de mult timp doar Polonia a importat din Ungaria, dar este disponibil și astăzi cu Eger Bull Blood și Tokaji Aszú, desigur cu eticheta poloneză.

Suc de malț cu acid carbonic
Berea a fost preparată în Cracovia de secole și este acum una dintre cele mai populare băuturi. Polonezii preferă în primul rând berile germane mai puternice, dar poate și soiurile maghiare mai blânde ar avea un loc pe piață. Desigur, pâinea lichidă poate fi consumată și în mai multe moduri, dintre care unele sunt adesea aromate cu miere, sirop de zmeură sau cola. Depinde de toată lumea să decidă care este cel mai benefic!