Reproduceri

Crap la grătar la cuptor - rețetă

Evaluarea cititorilor: 5/5

grătar

Ca prim pas, umplem peștele, tăiem firele y și apoi feliem crapul. Tăiați cartofii în inele și gătiți. Faceți o bază letcho: tăiați slănina afumată cubulețe mici, prăjiți, apoi adăugați ceapă, ardei verzi, roșii, adăugați, condimentați cu sare și puțin zahăr. Gătim toate acestea împreună, dar aveți grijă să nu gătiți ingredientele. Aceste ingrediente vor fi stratificate într-un recipient ignifug. Permiteți-ne să direcționăm mai întâi cartofii spre fundul vasului, dar nu le folosiți pe toate, lăsați-le și deasupra. Acesta este urmat de letcho, apoi feliile de pește sunt împărțite și acoperite cu cartofii rămași și letcho-ul rămas. Peste toate acestea punem smântână, presărăm cu smântână, presărăm pătrunjel tocat și piper roșu măcinat. Puneți-l în cuptor sau, dacă este posibil, în cuptor pentru o jumătate de oră. Bucura-te de masa ta!

Frank Sándor Venesz, maestru bucătar și maestru bucătar Matild Kádár-Németh, care coace crapul în cuptorul din Taverna Pescarilor.