PaleoVital Special

Dacă doriți niște dulciuri rapide și sănătoase, iată o opțiune. Tocmai am avut toate rechizitele acasă! Am mâncat câteva linguri din ea și dorința mea s-a împlinit.

Ingrediente:

3-4 avocado mai mari - Aveam un avocado cu plasă (5 bucăți mai mici) cumpărat în Spar într-un pachet de 77 dkg - din care carnea de avocado este de cca. Ar fi putut fi 60 gr
2-3 linguri de eritritol - sirop (orez, tapioca) după gust sau masă TED; 1 linguriță în AIP. miere sau glicină
2 dl crema de cocos
2 suc mediu de lamaie
2 degete ghimbir proaspăt ras sau pudră ghimbir uscat 1 linguriță
O mână de caju fără sare prăjit - cu o mână - poate fi omisă! În niciun caz nu mâncăm în AIP, puteți decora cu chipsuri de nucă de cocos!

Pregătire:

Tăiați avocado în două, scoateți semințele și puneți carnea într-un castron.
Se amestecă îndulcitorul, sucul de lămâie, ghimbirul, apoi se amestecă împreună.
Se amestecă câțiva caju în cremă, apoi se lasă câteva boabe la ornat; În AIP, desigur, nu amestecăm caju în cremă, ci amestecăm doar crema de cocos în ea.