Crocant, proaspăt și delicios

Dacă spunem salată, pentru mulți, o salată făcută cu suc de oțet-zahăr sare imediat din ea. Cu toate acestea, salata poate fi o delicatesă mult mai versatilă și mult mai utilă pe masa noastră, care poate aduce beneficii și sănătății noastre.

Rolul salatelor s-a schimbat într-o direcție cu adevărat sănătoasă în Ungaria acum câțiva ani. În timp ce în trecut se consuma doar ca supliment, practic în loc de murături, ulterior a devenit din ce în ce mai frecvent ca fel principal sau garnitură. Cum am ajuns de la salată la salate proaspete și răcoritoare și de ce ne avantajează dieta? Să ne uităm la fapte!

Să începem mai întâi cu o mică definiție! Salata nu este altceva decât un aliment rece, pentru care folosim unele ingrediente și de cele mai multe ori pansamente (sos, sos, pansament). Poate fi preparat crud, cum ar fi salate pe bază de legume, sau din ingrediente gătite, cum ar fi salata de paste.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de acest lucru

Busuiocul de grădină are o valoare ornamentală.

Un sondaj condimentat proaspăt -.

Pansamentul poate fi pe bază de ulei, diverse oțeturi, iaurt sau maioneză, printre altele, dar numărul variațiilor este practic nelimitat. Limba maghiară înseamnă, de asemenea, o varietate de legume cu frunze, dintre care unele sunt într-adevăr salate (cuiburi), dar menționăm cu generozitate și o varietate de legume cu frunze, cum ar fi spanacul, salata de păsări sau rucola, care nu aparțin acestui grup, dar consumat de obicei ca salată.

Unul dintre cele mai importante roluri ale salatelor este să ne colorăm dieta, dar, desigur, pe lângă vedere, ele contribuie și la echilibrul acesteia. Pe tot parcursul anului, putem găsi legume tocmai în sezon și chiar și legumele proaspete sau amestecurile de salate preambalate ne așteaptă pe rafturile magazinelor pentru a ne ajuta corpul să obțină vitamine, minerale și fibre suplimentare. Deși avem nevoie de toate acestea cel mai mult iarna și începutul primăverii, salatele merită să fie pe farfurie pe tot parcursul anului.

De ce este bine să mănânci o salată?

Salatele cu frunze verzi sunt în mare parte bogate în vitaminele C, E și K, precum și biotină, iar conținutul lor de magneziu, potasiu și zinc trebuie menționat. Sunt extrem de sărace în sodiu și conțin doar cantități mici de carbohidrați, grăsimi și chiar proteine.

Sunt slabe din punct de vedere energetic, astfel încât persoanele care fac dieta preferă să înlocuiască felurile de mâncare bogate în carbohidrați, cum ar fi orezul, cartofii sau pastele, cu salate. În plus, datorită conținutului ridicat de fibre, acestea se saturează mai bine, ajutându-ne astfel să consumăm mai puține calorii. Dar toate acestea sunt adevărate până când nu le turnăm pe gât cu niște pansament gras!

Încă câteva beneficii dacă ne plac salatele

Salatul este un obicei cu adevărat sănătos, dar nu numai bun pentru cei care sunt îngrijorați de greutatea lor. Rolul factorilor de stres extern și intern în viața noastră de zi cu zi în dezvoltarea bolilor cronice a fost dovedit de multe ori. Coloranții vegetali din salate, precum carotenoizii sau chiar clorofila, sunt antioxidanți eficienți, adică pot proteja împotriva efectelor nocive ale așa-numitului stres oxidativ atunci când sunt consumate în mod regulat. Aromele lor ajută la producerea de enzime digestive, iar fibrele lor au un efect benefic asupra funcționării tractului intestinal, ceea ce înseamnă că sunt de fapt capabili de mult mai mult decât am putea crede. Și copiilor li se oferă vitamine și minerale utile în corpul lor în curs de dezvoltare, așa că sunt o necesitate în dieta lor. S-ar putea să fie nevoiți să se asigure că este cât se poate de colorată, dar acest lucru nu ar trebui să fie o problemă atunci când analizează selecția.

Un pachet de prospețime

Poate că unul dintre motivele proliferării salatelor este că acestea sunt disponibile în magazine într-o serie de forme preambalate, deci nu trebuie să vă deranjați nici să sortați, să spălați și să tocați ingredientele. La ce ar trebui să fim atenți dacă alegem unul? Bineînțeles, să aruncăm o privire atentă pe etichetă, dar nu doar pe ceea ce găsim în geantă, ci și pe data expirării! Dacă vedem în ambalaj bucăți uscate, nu destul de proaspete, ar fi bine să nu le cumpărăm. Asigurați-vă că produsul a fost spălat înainte de ambalare: acesta este de obicei cazul salatelor amestecate mărunțite, dar unele salate necesită spălare înainte de utilizare - acest lucru este întotdeauna indicat pe ambalaj. Deoarece aceste amestecuri de salate sunt proaspăt formulate și nu fac altceva decât să spele, să sorteze, să taie și să amestece, putem fi siguri că nu și-au pierdut niciunul din conținutul lor de vitamine și minerale.

Deci, indiferent, salatele nu numai că ne fac dieta mai colorată, ci și mai sănătoasă!