Croissant de morcovi

Aceste croissante mici de gem sunt unul dintre acele mici fursecuri dulci care sunt preferatele foarte mari pentru copiii mei. Este făcut fără ouă, deci poate fi dat bebelușilor suficient de devreme și, nu în ultimul rând, poate fi și un element delicios al unei bucătării frugale. Ceea ce nu este un ingredient obișnuit sunt sfecla. Crede-mă, merită să încerci! De data aceasta m-am pregătit pentru sosirea iubitei și fiicei mele din copilărie.

30 dkg făină
20 dkg margarină
15 dkg morcovi rasi marunt (pe o razatoare mica)
1 linguriță ghimbir măcinat
vârf de cuțit de sare
gem pentru umplere (după gustul nostru)
zahăr pudră vanilat pentru rulare (înlocuitor opțional de zahăr pentru versiunea fără zahăr)

Curățați morcovii și radeți-i pe o răzătoare mică. În făină, amestecați praful de ghimbir și un praf de sare. Nu, nici o greșeală, nu există zahăr sau praf de copt în aluat. Frământați făina cu unt moale. Adăugați morcovii răzuți și obținem un aluat unt bine frământat. Lăsați să se odihnească la frigider timp de 20 de minute. Morcovii dau aluatului o culoare minunată!

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Eliberați căldura camerei, tăiați aluatul în jumătate și întindeți-l în cerc pe o bază făinoasă. L-am tăiat în 16 articole folosind un tăietor de pizza. Puneți un pic de gem în jumătatea exterioară, rulați-l într-o formă mică de croissant. La fel procedăm și cu restul de aluat. În ceea ce privește gustul gemului, aș recomanda aromele mai acre.

Coaceți ușor pe o foaie de copt timp de 15-20 de minute. În timp ce sunt încă fierbinți, încălziți-le în zahăr pudră vanilat (sau orice alt substitut de zahăr după gust) și răciți-le pe un grătar. Rămâne proaspăt câteva săptămâni într-o cutie metalică bine închisă (dacă este lăsată) 😉

Când fac singură o doză dublă, nu o dau mai jos! 🙂

Rețeta lui Anikó Varga din pagina de rețete OlajBogyó.