Kispad

Bancă mică: un blog comun
4230 articole, 53905 comentarii
Autori informație Feedek

articol din Bilagit, duminică, 30 septembrie 2007, 19:24 | 14 postări

Este o datorie veche sau cel puțin o curiozitate imensă, deoarece un loc atât de uniform nu a fost niciodată lăudat pentru mine. După atâtea amânări, Csalogány 26 s-a reunit în cele din urmă vinerea trecută, aș împărtăși pe scurt ceea ce am trăit atunci.

Când intrăm, există două surprize simultan: deși am fost pregătiți pentru ceva similar, camera este încă foarte aglomerată, cred că proprietarii încearcă să scoată cât mai mult din loc posibil. Din păcate, și noi ne așezăm în sfera intimă a unui alt cuplu, primul sfert de oră plin de tensiune incomodă.

Meniul se îmbunătățește deja în sus: fără flipping, mâncarea se potrivește pe două fețe, plus oferta zilnică pe tablă, îmi place. Părerea mea fermă este că este imposibil ca o bucătărie să poată produce 8-10 pagini de alimente la un nivel similar în orice sezon. Ne pare rău: la fel de bună calitate. Aleg intestinele argentiniene pentru că îmi doresc inexplicabil câteva zile de bob de fasole verde, despre care bucătarul spune că este evident o pereche excelentă cu carne de vită pe jumătate coaptă.

Marea decizie! Friptura este perfectă, marginea cărnii este puțin maro, interiorul este încă roz, sucul este divin, iar bucătarul ar fi putut sără cu mici bucăți subțiri de floră de sel care se topește atât de intens în gura mea încât trebuie să închid ochii. Gust din varza de rodie mangalica a lui Nathalie, chiar cubulete cu un pic de cartofi piure de trufe: maiestuos. Carnea este moale, dar aspectul este aproape crocant, varza este genială, într-adevăr, mă opresc pentru că am rămas fără marcaje.

Ne întoarcem la pământ cu un alt mic negativ: deși Franța sare imediat din pâinea de casă, din păcate coșul nu rămâne pe masă, dar chelnerul uneori aleargă cu el ca o Roșcată confundată cu identitatea. În schimb, trecem la desert, nici măcar nu cerem un meniu, deoarece știam înainte de felul principal că va fi tortul promis că va fi foarte ciocolată, care a fost turnată pe gât cu ananas. și care la sosire cauzează din păcate o mică dezamăgire. Mă refer la nouvelle cuisine, dar un teaser de 2x2x3 inch nu ar trebui numit tort. Sosul de ananas este perfect fin, dar prăjitura nu este chiar atât de intensă, de exemplu, prăjitura Krizia cu cireșe și ciocolată ar bate mai multe runde.

Mergem și noi, noi doi am plătit în total 13.000 de forinți cu o sticlă de vin și câteva aperitive - cu un card! Felurile principale au fost incredibil de bune, dar nu pot oferi maxim din cauza obstacolelor de desert, coș de pâine și cameră aglomerată.

Evaluare (0-7): 6, dar cu siguranță ne vom întoarce mai mult.

ACTUALIZAȚI/ervin: în multe locuri și în ambele direcții, critica extremă ne-a stârnit interesul în unele locuri, dar am reușit doar să ajungem la restaurant. Experiența noastră pe scurt:

Pozitiv

- Alimentele. Am fost foarte fericit cu tot ce am comandat (gnocchi de pește afumat de salvie și ficat de rață îngrășat, cremă chibous pentru desert). Pâinea este strălucitoare. Am avut o experiență de restaurant foarte bună: am mâncat lucruri delicioase pe care nu aș încerca niciodată să le fac acasă, dar dacă aș face, nu aș reuși.

- Vinul. Vinul recomandat de chelnerul (Weninger Frettner Cuvée, 2004) mi-a dat gust foarte bine și a mers bine și cu rața.

- Chelnerul șef. Cel puțin cred că a fost el. Ei bine, a fost foarte simpatic și s-a îmbunătățit mult cu deja profesionistul, dar cumva nu prea mult pentru a ne servi pe placul lui.

- Deși nu este o valoare în sine, am găsit perfect normal să plasăm mesele, spre deosebire de spee și alți critici care au raportat o experiență claustrofobă, așa că am fost plăcut surprinși de așteptările negative. Este posibil ca liniile să fi fost mai subțiri de atunci sau să fi fost datorită faptului că de data aceasta nu au fost multe.

- „Televizorul de bucătărie”. Pe marele ecran, puteți viziona emisiuni live în sala de așteptare, deoarece ultimele atingeri sunt făcute în bucătărie pe mâncarea de servit. Ideea este destul de bună, aproape o rețea în lumea restaurantelor maghiare tehnofobe.

Negativ

- Alimentele. Cumva s-a dovedit că Kinga a mâncat gnocchi cu gnocchi și nu a fost atins de niciunul dintre experimente. De fapt, nu a primit desertul, ceea ce m-a bucurat mai ales.

- Nu șina exterioară va vinde spațiul. Deși am mers la mai multe restaurante din Portugalia cu același aspect în secțiuni diferite, și toate au fost bune fără excepție, au o atmosferă diferită acasă. Ceea ce părea simplu și acasă acolo părea cumva aici. Nu pot să vă spun motivul.

- Serviciul a fost prea îndepărtat pentru noi și uneori cam nefericit, până când am fost tratați de un domn care arăta ca ospătarul șef. De mai multe ori nu am înțeles, așa cum se spune, unii dintre angajați vorbeau atât de încet, uneori nu veneau când ar fi trebuit, soluția coșului de pâine menționată de Espee era într-adevăr șchiop, sau, așa cum a spus Kinga, „de ce ar trebui să-i șoptesc cu încredere chelnerului despre unde este toaleta? "

- Site-ul. La fel ca creatorii tuturor paginilor flash fără speranță, vreau ca Hogwarts să stea o dată în blocajul rutier Pest în timp ce încearcă să ajungă la un restaurant și să încerce să citească numărul de telefon de pe site-ul web al locului pe telefonul mobil, astfel încât să poată semnaliza politicos întârziere - dar în schimb doar un mesaj care îi solicită să actualizeze clientul flash. Atunci este posibil să înțelegeți că o unitate de service trebuie să ofere informații oaspeților săi și, prin urmare, este de o mie de ori mai important să puteți citi informațiile decât să puteți lega paginile grafice cu un cursor de mouse în formă de cuțit.

Evaluare (0-7): experiența generală pentru mine este între 5 și 6, dar este de asemenea adevărat că dintre noi doi m-am simțit mai bine și doar cred că cu siguranță mă voi întoarce.