Cu broccoli și varză pentru o viață lungă

Consumatorii multor legume și fructe trăiesc mai mult, în special broccoli, conopidă și varză, potrivit unui sondaj efectuat pe 135.000 de oameni, au spus cercetătorii americani.

Autorii unui studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică au subliniat că nu este neapărat o legătură cauzală, este, de asemenea, posibil ca cei care mănâncă mai multe verzi să ducă și stiluri de viață mai sănătoase.

Cu toate acestea, cercetătorii de la Universitatea Medicală Vanderbilt din Nashville, Tennessee, consideră că este justificat faptul că recomandările actuale pentru o dietă sănătoasă, precum creșterea aportului de fructe și legume, contribuie la sănătatea cardiovasculară și la speranța de viață generală.

Studiul ulterior a implicat aproximativ 135.000 de adulți chinezi care au răspuns la întrebări despre obiceiurile lor alimentare și sănătatea și apoi i-au împărțit în cinci grupuri. În cei cinci ani de urmărire, aproximativ patru la sută dintre oameni au murit, dar în grupul în care au fost consumate cele mai multe legume, cu 15 la sută mai puțin decât în grupul în care cel mai puțin.

Pentru varză, a existat o diferență și mai mare în ratele de mortalitate între cei care au mâncat cel mai mult și cei care au mâncat cel mai puțin din aceste legume. Printre cauzele deceselor, decesele cauzate de cardiovasculare au fost mai mici în rândul celor care au consumat multe legume și fructe, dar nu a fost găsită nicio asociere cu riscul de cancer în studiu.