Cu nuci împotriva cancerului și a bolilor de inimă

Efectele benefice

Oricine consumă regulat fructe cu coajă lemnoasă este mai puțin probabil să moară de cancer sau boli de inimă, potrivit unui studiu american de 30 de ani.

Se crede de mult că nucile sunt bune pentru inimă. Noua cercetare este cel mai mare studiu care examinează legăturile dintre consumul de nuci și boală și mortalitate.

Cercetătorii au urmărit aproximativ 119.000 de bărbați și femei și au descoperit că cei care au mâncat nuci aproximativ zilnic au o șansă cu 20% mai mică de a muri în timpul perioadei de studiu decât cei care nu le-au consumat niciodată. Studiul a fost publicat în numărul de joi al New England Journal of Medicine.

Datele din două studii anterioare au fost examinate de oamenii de știință, ambele începând din anii 1980 și urmărind 76.464 de asistente medicale și 42.498 de lucrători medicali de sex masculin. Participanții au completat un chestionar la fiecare 2-4 ani, care a întrebat despre obiceiurile lor alimentare și stilul lor de viață, inclusiv cât de des au consumat o porție (28 de grame) de nuci.

Participanții care au consumat frecvent nuci au fost mai sănătoși. S-au mutat mai mult, erau mai puțini fumători printre ei și erau mai slabi, printre altele.

Riscul de deces cauzat de bolile de inimă a fost redus cu 29 la sută și riscul de deces prin cancer cu 11 la sută de la cei care au mâncat nuci de șapte sau mai multe ori pe săptămână - comparativ cu cei care nu consumaseră niciodată semințe de piatră.

De asemenea, au fost luați în considerare alți factori pentru a elimina alte explicații pentru efectele bune. De exemplu, datele despre fumători și nefumători, mobilitate mare și redusă, diabetici și non-diabetici au fost examinate separat pentru a demonstra efectele benefice ale consumului de nuci.

Cercetările au arătat, de asemenea, efectele benefice ale alunelor, fisticului, migdalelor și ale altor nuci cultivate în copaci. Nu s-a examinat dacă semințele au fost consumate crude sau prăjite sau sărate.

Mai mult, s-a dovedit că, spre deosebire de credința populară că îngrășarea nucilor, consumatorii obișnuiți de nucă au rămas slabi, a adăugat Ying Bao, medic la Spitalul Bringham din Boston, șeful cercetării. Cercetătorii nu știu cum protejează nucile sănătatea.

Cercetările anterioare sugerează că acizii grași nesaturați, mineralele sau alți nutrienți pot reduce colesterolul și inflamația, precum și ameliora alte probleme.

Cercetările observaționale nu demonstrează cauze și consecințe, ci doar sugerează posibile corelații. Studierea dietei este o provocare specială, deoarece este dificil să separi efectele alimentelor individuale.

Potrivit lui Robert Eckel, cardiolog la Universitatea din Colorado, cei care consumă mai multe nuci pot presara semințe pe salatele lor, de exemplu, iar unele dintre efectele benefice pot fi atribuite frunzelor verzi. Și Ralph Sacco, neurolog la Universitatea din Miami, a crezut că o persoană care mestecă nuci consumă mai puține chipsuri de cartofi, astfel încât beneficiul ar putea veni și din faptul că ar avea pe masă alimente mai puțin nesănătoase.