CU O NUTRIȚIE SĂNĂTOASĂ ÎMPOTRIVA CANCERULUI

Incidența neoplasmelor maligne crește la nivel mondial. În prezent, cancerul este a doua cea mai frecventă cauză de deces din Ungaria. Potrivit bazei de date a OMS, Ungaria are cea mai mare mortalitate din cauza cancerului în comparație cu Europa. Mortalitatea prin cancer la bărbați se datorează în principal cancerului pulmonar, de prostată și colorectal, la femeile de sân, colorectal și cancer pulmonar.

Lupta împotriva cancerului este dificilă și polifacetică. Acest lucru se datorează și faptului că nu se cunosc cauzele exacte. Este un lucru complex, formarea și interacțiunea a nenumărați factori externi și interni, precum și mecanisme ereditare și factori spirituali duc la formarea acestuia.

Din câte știm, dieta joacă un rol de 35% în dezvoltarea tumorilor maligne.!

Pe măsură ce indicele de masă corporală (IMC) crește și crește incidența obezității, riscul de a dezvolta tumori de colon, sân, uter, rinichi și esofag crește treptat. Prin urmare, una dintre sarcinile principale ale prevenirii primare este de a sublinia evitarea obezității, care poate fi realizată printr-o dietă sănătoasă și exerciții fizice adecvate.

Rolul ingredientelor alimentare în dezvoltarea tumorilor

Rezultatele științifice arată că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi bogată în fibre, fructe, legume și cereale integrale reduce riscul multor tipuri de cancer.

O modalitate eficientă de prevenire a cancerului este de a încorpora în mod conștient alimente/alimente care au un efect dovedit de prevenire a cancerului în dieta noastră. Nu există o dietă minune în ceea ce privește nutriția, dar există multe materii prime și alimente care reduc riscul de a dezvolta cancer.

O dietă de prevenire a cancerului ar trebui, prin urmare, să includă numeroase legume și fructe, deoarece aceasta poate ajuta la prevenirea aproape tuturor tumorilor maligne.
Ar fi ideal dacă am mânca regulat fructe și legume crude, de mai multe ori pe zi. Efectul general antitumoral este deja de 600 g de legume, legume și fructe pe zi și cu cât este mai mare cantitatea zilnică, cu atât este mai mare protecția. Cel mai bine este să mâncați fructe coapte, crude, bine spălate și necojite și să includeți legume în dieta proaspătă, chiar și ca salată.

Datorită conținutului lor de vitamine și minerale, alimentele pe bază de plante și materiile prime sunt componente importante ale unei diete de prevenire a cancerului și conțin numeroase ingrediente anti-cancerigene.

fibre vegetale, care sunt în primul rând importante în prevenirea dezvoltării cancerului colorectal. Fibrele leagă metaboliții cancerigeni din intestine, măresc volumul conținutului intestinal, deci trece mai repede prin tractul intestinal și afectează metabolismul microflorei intestinale și al bacteriilor intestinale în direcția corectă.
THE legume crucifere (varză de Bruxelles, roșu, varză cap, broccoli, conopidă, varză, varză chineză, cohlrabi).
THE legume și fructe galbene, portocalii, roșii, violete și verzi datorită coloranților lor (flavonoizi) acționează ca antioxidanți.

Antioxidanții leagă radicalii liberi din organism, contribuind la reducerea leziunilor celulare, a agravării bolilor și a cancerului celular.

Radicalii liberi sunt molecule cu reactivitate crescută care reacționează rapid cu celulele intacte din corp, dar, ca urmare, structura și funcția celulelor sunt afectate. Radicalii liberi apar și în condiții fiziologice normale, dar organismul are un sistem eficient de apărare împotriva lor. Cantitățile excesive de radicali liberi, pe de altă parte, pot deteriora moleculele corpului, inclusiv ADN-ul.

Substanțe cu activitate antioxidantă

Vitamina E (de exemplu, alune, semințe încolțite)
Vitamina C (de exemplu, ardei, roșii, lămâi, portocale)
Beta-caroten (de exemplu dovleac, morcov, mango)
Seleniu (de exemplu, cereale, în special orz, pește de mare)
Oligoelemente - magneziu, zinc, mangan, cupru (de exemplu, migdale, fistic, semințe de susan, semințe de dovleac)
Compuși care conțin sulf (de exemplu usturoi, ceapă)
Flavonoide (de exemplu dovleci, morcovi, broccoli, sfeclă, vin roșu)

În plus față de factorii de mai sus, în special în prevenirea tumorilor gastrointestinale, este important să se evite aportul excesiv de proteine, să se acorde preferință puiului și peștilor în locul cărnii roșii și să se consume în mod regulat ceai verde.

Alte ingrediente recomandate: soia, măsline, susan, ulei de nucă de cocos, pește, făină integrală și pâini obținute din acesta.

aport excesiv de grăsimi,
refolosirea și supraîncălzirea uleiului de prăjit,
alimente sărate, afumate, murate (nitrozamină - un compus care favorizează formarea tumorilor).

Recomandări nutriționale pentru prevenirea cancerului

Evitați obezitatea, deoarece supraponderalitatea crește riscul de cancer.
Să mâncăm în diferite moduri!
Reduceți grăsimile, în special cele de origine animală.
Consumați mai multe alimente bogate în fibre dietetice (cereale integrale, legume, fructe).
În plus față de o dietă bogată în fibre, se recomandă să consumați multe lichide (minim 2-2,5 l pe zi).
Mănâncă mai puțină carne roșie, de mai multe ori pui și pește.
Reduceți consumul de alcool, în special alcoolul și țigările, cresc riscul apariției tumorilor la nivelul gurii, faringelui, laringelui, esofagului și ficatului.
Evitați alimentele sărate, afumate, murate și evitați alimentele coapte cu cărbune.
Dieta ar trebui să fie bogată în legume și fructe colorate, acest lucru poate ajuta la prevenirea aproape tuturor malignităților.
Amintiți-vă că sunt necesare niveluri adecvate de vitamine A, C, E, beta-caroten, zinc, cupru și seleniu pentru ca sistemul antioxidant să funcționeze satisfăcător.

Eszter Starkné Szabó
dietetician senior
+36 70 457 27 31
Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Aveți nevoie de JavaScript activat pentru ao vizualiza.
Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Aveți nevoie de JavaScript activat pentru ao vizualiza.