Cuburi de coacăze cu mousse de lămâie - fără rețetă de copt

cuburi

Din coacăze proaspete sau mirelite, resp. facem acest desert copios de lămâie ușor din alte fructe de pădure, care se bazează pe biscuiți de uz casnic în loc de burete.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

Pentru a se potrivi într-un castron plat de 25x18:

Cremă de vanilie:

  • 1,2 dl de lapte
  • 230 gr Pudră de cremă de casă/Dr. Oetker /

Pulverizează crema:

Spuma de lamaie:

  • 1 buc suc de lamaie
  • 1 lingura miere
  • 3 dl cremă de cofetărie Meggle

Decor:

Pregătirea

Frământând jumătate din biscuiți în castron, tricotați unul câte unul, tricotați bine în castron. Bateți pulberea de cremă nefiertă cu mai mult lapte rece decât cel prescris pe plic, astfel încât să fie bine întins și biscuiții să poată fi bine absorbiți. O a treia se întinde pe biscuit, biscuitul rămas este plasat și într-o tricot. Golurile sunt umplute cu biscuiți tăiați. Se întinde gros cu celelalte creme, se presară cu coacăze.

Sucul de lămâie se amestecă în miere. Bate smântâna și, când este aproape tare, adaugă mierea de lămâie, bătând mai departe până când are o textură bună. (Nu-l bateți prea mult, deoarece grăsimea vegetală va precipita.) Răspândiți-o gros pe crema de vanilie coacăze. Lăsați să se odihnească la frigider câteva ore până când biscuiții se înmoaie. La servire, taiati cubulete si ornati cu boabe de coacaze.

Pofta buna! Creat de Márta Nyersné Vajda