Portalul național de căutare a fermierilor

Anunțuri gratuite, câine, pisică, animale de companie, locuri de muncă, locuri de muncă, instrumente, știri, forum

Usturoi în creștere: Usturoiul este relativ ușor de cultivat și este capabil de climă geroasă. Usturoiul are nevoie de lumina soarelui deplină, sol argilos bogat, bine drenat, fertil. Solul trebuie să rămână întotdeauna aerisit, iar usturoiul necesită cantități semnificative de nutrienți, cum ar fi azotul și fosforul. Acești nutrienți pot fi adăugați în sol cu materie organică, îngrășăminte și mulci ocazionale. În climatele mai reci, mulcirea cu paie poate ajuta, de asemenea, la menținerea căldurii în sol pentru a proteja bulbii de îngheț. Plantele de usturoi trebuie udate săptămânal, plantate cu partea dreaptă în sus atunci când sunt plantate pentru a asigura o creștere adecvată. Usturoiul poate fi plantat tot timpul anului în toate climatele, dar este de obicei plantat toamna și recoltat în vara următoare. Odată colectate, becurile sunt depozitate într-un loc răcoros.

Aromă de usturoi: Usturoiul este crud cu puncție puternică și gătit cu o aromă bogată.

Usturoiul în dietă: Usturoiul este o sursă bună de mangan, vitamina C și vitamina B6 și conține, de asemenea, calciu și fosfor.

Depozitarea usturoiului: Usturoiul poate fi păstrat timp de șase luni dacă este păstrat într-un loc uscat și întunecat. Unele soiuri pot fi păstrate pentru o perioadă mai lungă de timp și pot dura până la un an. Usturoiul nu trebuie păstrat la frigider, deoarece cuișorii încolțesc și își pierd aroma din cauza aerului rece.

Cultivarea usturoiului și soiuri de usturoi Usturoi applegate

Usturoiul applegat este mare, multistrat, de dimensiuni uniforme, aproximativ 12-18 pe bec. Fiecare tubercul are un strat de hârtie bine înfășurat, de culoare galben-alb-pal, cu câteva pete de culoare violet. Tuberculii sunt de culoare alb murdar și au un gust blând, cremos, fără ca alte soiuri de usturoi să fie fierbinți și picante.

Utilizarea usturoiului applegate

Usturoiul applegate este cel mai frecvent utilizat crud, cum ar fi tocat sau feliat pentru a se amesteca în pesto și alte sosuri crude. Când este utilizat crud, este ușor suficient să adăugați la salată de ton sau pui și chutney, deoarece gustul nu afectează alimentele. Usturoiul applegate este potrivit și pentru prăjire și are un gust foarte delicios când este gătit. Usturoiul bine ambalat poate fi păstrat pentru o perioadă mai lungă de timp, iar aceste becuri pot fi păstrate într-un loc răcoros și uscat timp de până la 9 luni.

Cultivarea usturoiului și soiuri de usturoi Usturoi asiatic Tempest

Ceapa de usturoi din Asia Tempest este mică, cu un diametru mediu de 5 centimetri și formează 5-7 cuișoare dispuse în cerc în jurul mărimii mijlocii. Plăcile strălucitoare sunt solide și strânse, cu dungi albe și violete. Cuișoarele în formă de semilună sunt violete mari și profunde. Usturoiul Tempest asiatic este intens cald, picant. Când este gătit, căldura usturoiului Asian Tempest se transformă într-un gust dulce și amar ca ardeii dulci.

Utilizarea Tempestului asiatic

Asian Tempest este un soi foarte fierbinte și trebuie utilizat cu precauție în starea sa brută. Gătit în usturoiul Tempest Asian are un gust dulce și cremos. Ideal pentru aplicații gătite, cum ar fi coacerea. Adăugați usturoiul Asian Tempest tocat la lasagna sau ciuperci pentru condimentare. Gustul său dulce și picant completează puiul, carnea de porc, cartofii prăjiți și marinata. Usturoiul Tempest asiatic poate fi folosit în orice rețetă care necesită usturoi dacă se doresc căldură și proprietăți dulci. Se potrivește bine cu busuioc, ceapă, praz, broccoli, morcovi și ciuperci. Usturoiul asiatic Tempest poate dura până la 6 luni dacă este păstrat proaspăt și necojit într-un loc răcoros și întunecat, ferit de lumina soarelui și căldură.

Cultivarea usturoiului și soiuri de usturoi Usturoi purpuriu bavarez

Usturoiul purpuriu bavarez este o ceapă de dimensiuni mici până la mijlocii, cu o unitate sferică, în formă de lacrimă, de 6-11 mari, în jurul tulpinii centrale. Exteriorul becului este acoperit cu o acoperire subțire de hârtie albă, care este lipită slab de pielea dură, de culoare maro-violet a capacului. Pielea de înfășurat este ușor de curățat, expunând o carne de culoare cremă, fermă, parfumată și de formă rotundă. Usturoiul purpuriu bavarez are o aromă înțepătoare, dulce și se răspândește rapid la căldură ușoară.

Utilizarea usturoiului mov bavarez

Usturoiul purpuriu bavarez are un gust ușor înțepător și este extrem de versatil și poate fi utilizat atât crud, cât și gătit, de exemplu pentru prăjire și prăjire. Când este folosit proaspăt, usturoiul poate fi feliat subțire și amestecat în sosuri precum aioli sau pesto, hummus, tzatziki, pentru sosuri de salată și garnituri de salată. În timpul gătitului, picătura scade ușor sub influența căldurii, pe măsură ce gustul usturoiului se adâncește, cu o aromă bogată și complexă. Usturoiul purpuriu bavarez este prăjit cu legume, prăjit în cartofi, amestecat cu paste sau prăjit cu carne. Poate fi amestecat cu piure de cartofi, gătit în tocănițe și supe, marinat pentru o lungă perioadă de timp, sau uscat și măcinat în pulbere. În plus, cratițele pot fi prăjite ușor sau prăjite. Usturoiul purpuriu bavarez este asociat cu roșii, cartofi, carne friptă, inclusiv carne de vită, porc și păsări de curte, plante precum oregano, busuioc, cimbru și coriandru, ceapă, spanac și vinete. Pot fi stocate pentru o perioadă scurtă de timp. Pot fi depozitate timp de 3-6 luni atunci când sunt depozitate într-un loc răcoros, uscat și întunecat.

Cultivarea usturoiului și soiuri de usturoi Usturoi negru

Ceapa de usturoi negru este de dimensiuni mici până la medii, carcasele exterioare subțiri de hârtie sunt indentate și rumenite, par coapte sau arse. Usturoiul negru opal este feliat cu o textură proaspătă și uscată. Când se mănâncă usturoi verde crud, are un gust blând, dulce și siropos, un caracter de melasă și nuanțe de tamarind și sos de soia.

Utilizarea usturoiului negru

Usturoiul negru poate fi consumat crud și utilizat pentru aplicații gătite, cum ar fi prăjirea, prăjirea și prăjirea. Materie primă ideală pentru prepararea de piureuri, marinate și sosuri bogate și complexe. Putem prăji usturoiul negru și îl putem întinde pe pâine cu un sos dulce. În plus, poate fi prăjit, tocat sau plasat în ulei și adăugat direct la pizza, paste, orez și feluri de mâncare. În plus față de mâncărurile delicioase, usturoiul negru poate fi folosit pentru a face deserturi inovatoare, cum ar fi înghețate și feluri de mâncare pe bază de ciocolată.

Chibrituri cu usturoi negru, de exemplu:

cu vinete
cu ciuperci
cu roșii
cu branza
porc rotisat
cârnat
pește alb la grătar și midii
carne afumată
ghimbir
ciocolată
chili

ierburi precum:

busuioc, patrunjel si coriandru, trufe, masline, zahar brun si ulei de susan.

Usturoiul negru poate fi păstrat timp de o lună dacă este păstrat într-un loc răcoros și uscat într-o stare sigilată. Odată deschis, depozitați într-o cutie etanșă la frigider.

Cultivarea usturoiului și soiuri de usturoi Panglică de usturoi

Panglica de usturoi conține doisprezece până la douăzeci și patru de ceapă întregi, care sunt împletite de tulpini. Cotoarele de usturoi sunt atenuate și împletite pentru a forma un model de răchită care transformă bulbii de usturoi într-un afișaj vertical. Ceapa de usturoi din sfoară este curată, rădăcinile curățate. Culoarea și mărimea usturoiului, lungimea tulpinilor și gustul pot varia în funcție de tipul de usturoi utilizat și de vârsta împletiturii.

Utilizarea împletiturii de usturoi

Usturoiul de răchită proaspătă poate fi utilizat în mod alternativ în formulările tradiționale de usturoi. Pentru a începe gătitul, pur și simplu tăiați ceapa de usturoi din sfoară și separați buchetul de ceapă de tuberculi. Asigurați-vă că utilizați becul de usturoi din partea de sus a cablului, deoarece va păstra forma cablului. Usturoiul de răchită este adesea vândut ca obiect pur ornamental, deci trebuie să aveți grijă la cumpărarea usturoiului de răchită comercializat în scopuri decorative, deoarece prospețimea nu poate fi garantată. Acesta trebuie utilizat în șase luni pentru șnurul de usturoi proaspăt folosit pentru gătit, poate fi păstrat cel puțin doi ani pe șnur ornamental.

Cultivarea usturoiului și soiuri de usturoi Usturoi chinezesc

Ceapa de usturoi chinezească este rotundă cu 8-10 căței în jurul tulpinii medii. Învelișul exterior al bulbului cu dimensiunea unei mingi de golf este subțire, asemănător pergamentului și alb, cu niște dungi purpurii. Cuișoarele sunt aceeași semilună și pot varia de culoare de la auriu pal la alb. Usturoiul chinezesc este cremos, condimentat și condimentat.

Utilizarea usturoiului chinezesc

Usturoiul chinezesc este cel mai potrivit pentru utilizări gătite, cum ar fi prăjirea, prăjirea și prăjirea, deoarece arată profunzimea intensă a usturoiului. Cartofii prăjiți sunt un fel de mâncare preferat de utilizat cu usturoiul chinezesc și pot fi folosiți în orice rețetă care scrie despre usturoiul obișnuit. Usturoiul chinezesc poate fi folosit și crud, feliat, zdrobit sau întreg. Rețineți că prin zdrobirea usturoiului, îl dizolvăm în uleiuri mai picante decât întregi și tocate. Asociați o pereche de usturoi chinezesc cu arome îndrăznețe și picante și ingrediente bogate, care sunt în concordanță cu aroma sa intensă. Ardeii iute, ghimbirul, citricele, smântâna, sosul de soia, amidonul și carnea la grătar și prăjită sunt toate asortate în mod favorabil cu usturoiul chinezesc.

Usturoiul chinezesc poate dura până la patru luni dacă este depozitat într-un loc răcoros și uscat, departe de lumina directă a soarelui.

Cultivarea usturoiului și soiuri de usturoi Usturoi elefant

Utilizarea usturoiului de elefant

Usturoiul de elefant poate fi folosit crud sau gătit deoarece este adesea tratat ca o legumă ca o plantă datorită gustului său blând. Prăjirea, prăjirea sau grătarul sporesc gustul, datorită dimensiunilor sale mari, este perfect pentru tocat usturoiul și prăjirea. Poate fi prăjit integral și folosit pe pâine. Gustul blând al usturoiului de elefant îl face ideal pentru utilizarea crudă în salate. Zdrobire, tocare, stoarcere sau purificare Usturoiul de elefant își eliberează uleiurile esențiale și conferă un gust și mai clar decât felierea sau atunci când este folosit întreg. Utilizați usturoiul Elephant în orice aplicație care folosește soiuri de usturoi reale, știind că va fi mai puțin înțepător. Usturoi de elefant asociat cu paste, carne de pasăre, nuci de pin, cartofi, broccoli și sparanghel.

Cultivarea usturoiului și soiuri de usturoi Usturoi alb german

Usturoiul alb german produce ceapă mare, cu diametrul de aproximativ 9 inci, cu tulpini tari, mijlocii, în jurul a 4-6 căței mari pe capul de usturoi. Becul este acoperit cu o foaie de hârtie albă, lucioasă, elefantă. Fiecare se află într-o piele maro-albicioasă ușor de îndepărtat, cu o bandă mov. În climatele mai reci, culoarea usturoiului capului va fi de un roșu mai profund. Usturoiul alb german are o aromă puternică de usturoi cu căldură care slăbește în timpul gătitului.

Utilizarea usturoiului alb german

Usturoiul alb german se folosește întreg, tocat și tocat. Se folosește crud în pesto, sosuri și marinate și se adaugă la legumele prăjite adăugate. Oferă timp supelor, tocănițelor și ingredientelor, iar aromele pâinii, biscuiților, rădăcinilor, untului, sosului și tartinelor. Un cățel de usturoi alb german poate aromatiza întreaga rețetă. Cel mai adesea este folosit în stare proaspătă, deși este ideal pentru prăjire. Usturoiul alb german este păstrat într-o cameră rece și întunecată timp de până la 10 luni.

Cultivarea usturoiului și soiuri de usturoi Usturoi verde

Usturoiul verde are o tulpină subțire, verde, cu o înălțime de 20-45 de centimetri. În partea de jos a tulpinilor sunt sfere mici, cilindrice sau sferice albe, iar dimensiunea cepei variază în funcție de soi. Usturoiul verde are o textură solidă și un gust viu, crocant.

Utilizarea usturoiului verde

Usturoiul verde poate fi folosit atât pentru utilizări crude, cât și pentru gătit, cum ar fi gătitul, prăjirea, grătarul, prăjirea sau prepararea confitelor pentru legume sănătoase. Preparatele crude populare includ salate, unt compus, hummus, pesto, sosuri și alte sosuri sărate. Usturoiul verde este, de asemenea, acru.

De exemplu, gustul usturoiului verde este asociat cu:

fructe de mare
paste, ouă
oaie
brânzeturi proaspete
busuioc
Mentă
pătrunjel
salvie
ceapă
roșie

cartofi și legume de primăvară, cum ar fi:

sparanghel
Mazăre
praz și ferigi de vioară.

Usturoiul verde poate fi păstrat timp de o săptămână dacă este depozitat în frigider învelit într-un prosop de hârtie umed într-o pungă de plastic.