Cum ajută carnea în dietă?

Compoziția este specifică pentru dieta,

pentru că este alcătuit din proteine, apă și, în funcție de tipul de carne, din unele grăsimi.

Se energizează chiar și în cantități mici.

Experții spun că proteinele ar trebui să furnizeze 12-15% din aportul zilnic de energie, iar sursele bogate în proteine, cum ar fi carnea, sunt foarte utile pentru aceasta.

Înlocuiți mușchiul pierdut.

Dacă punem capul pe o dietă de slăbit, pe lângă grăsimi, mușchii noștri se pot descompune. Dar acest lucru nu poate fi controlat doar prin antrenament regulat, de forță și un consum adecvat de proteine (cum ar fi carnea), dar se poate realiza chiar și creșterea musculară.

Nu numai că este bogat în proteine, dar este și foarte bogat în el

- în timp ce este foarte scăzut în calorii! În medie, 100 de grame de carne conțin aproximativ 20 de grame de proteine. Deci, dacă mâncăm zicem 10 piept de pui, luăm 20 de grame de proteine, adică aproximativ 80 kcal (1 gram de proteine este de aproximativ 4 kcal).

Umplere.

Nu numai că saturează abdomenul, dar îl digerăm mai încet, facilitând renunțarea la nasikurile zaharoase după mesele principale.

Putem mânca aproape orice cantitate de carne în timpul unei diete

- evident în limite rezonabile. Acest lucru se datorează faptului că aportul excesiv de proteine poate duce la alte boli neașteptate.

Dieta variată iubitoare de carne - fără făină și exces de grăsimi

Există diferențe minime în conținutul de energie între diferitele tipuri de carne (100 de grame de carne conțin aproximativ 20 de grame de proteine, adică aproximativ 80 kcal). Cele mai slabe tipuri de carne sunt crustaceele și midiile și iepurii. Sunt urmate de piept de pui și vițel. În cealaltă postare a noastră Carne - dar ce și cât de pregătită? am discutat deja ce tipuri de carne pot fi recomandate în mod specific în timpul dietei, dar nu s-a discutat încă despre modul în care putem prepara cărnile într-o varietate de moduri - fără a adăuga carbohidrații pe care altfel îi economisim din dietă.

Concentrația de legume și supe

Compresie fără prăjire: făina de secară poate fi folosită și pentru îngroșare. Acest lucru nu trebuie să fie pre-prăjit, doar amestecat cu foarte puțin ulei și apoi adăugat la legume.

Compresie simplă: putem chiar sări peste făină complet dacă folosim amidon. De exemplu, dacă faceți o legumă de dovlecei, condimentați dovleceii aburi și turnați două linguri de smântână sau iaurt amestecat cu amidon de masă. Același truc poate fi aplicat legumelor de cartof, legumelor de mazăre, legumelor de dovleac și așa mai departe. in caz de.

Jerk: se poate face chiar complet fără ulei, chiar și într-o oală de teflon. Înlocuiți făina albă cu făină integrală.

Îngroşare: faceți din chefir sau iaurt natural cu amidon în loc de făină albă. Dar poate fi chiar omis dacă dărâmăm jumătate din legumele aburite într-un blender și le returnăm la legume. Deci, de fapt, ne condensăm cu noi înșine.

Pregătirea cărnii

Într-un recipient natural: pe hârtie de copt sau într-un bol de teflon sau ceramică sau o pungă de copt, puteți lăsa în siguranță chiar și uleiul și grăsimile complet sub carne. Este o rețetă veche pentru prăjirea puiului pe un pat „făcut” din două kilograme de sare. Sarea absoarbe perfect grăsimea eliberată din pui, astfel încât carnea va fi delicioasă, crocantă, sfărâmicioasă.

Aburire: sub capac, puteți să fierbeți și carne la cuptor cu câteva picături de ulei, garnisit cu condimente - tulpini de rozmarin sau cimbru. La fel se poate face și pe aragaz turnând puțină apă peste carne (sau într-un abur special făcut în acest scop).

În loc să prăjești în ulei: putem face chiftele și carne de blană fără ulei. De exemplu, preparați fulgi de porumb: întoarceți feliile de carne în iaurt și apoi în fulgi de porumb naturali și coaceți-i pe hârtie de copt în cuptor.

La grătar, pe cărbune, punând focul într-o tigaie: modalități excelente de a susține dieta, chiar și pentru carnea pre-marinată. Uleiul și untul pot fi omise complet în acest caz.