Cum funcționează aromele? Să începem cu acru

Din ce în ce mai mulți oameni recunosc importanța nutriției conștiente

Poate cel mai util atunci când înveți pentru prima dată nu numai să percepi, ci și să apreciezi aromele

Începem să învățăm despre arome cu acri.
Urmăriți videoclipul aici! Gatiti un aliment acru. Să zicem o ciorbă de cireșe cerească. Puteți găsi o super rețetă pentru aceasta mai jos în postare. Dar o poți face și după propria ta idee. Ideea este că nu există zahăr în ea!
Mănâncă mâncare, astfel încât nimeni să nu te deranjeze. Concentrează-te doar asupra aromelor! Numiți câte arome simțiți? Există un gust dominant în mâncare? Care? Cum te afectează fiecare gust?
Dacă faceți rețeta noastră, faceți clic aici:

Acru este un mare stimulent

Nu combinați cu dulciuri dacă este posibil!

Se spune că gustul acru stimulează ficatul și vezica biliară. De asemenea, stimulează salivația. Lins o lămâie! Ce se întâmplă? Nu-i așa? Într-adevăr, simpla vedere a unei lămâi declanșează producția de salivă, dar îmbrățișează cunoașterea altor paste, reflexul pavlovian. Atât de acru este gustul care constrânge. Cu toate acestea, hidratează în cantități mici, astfel încât pare o alegere bună să consumi apă aromată cu puțină lămâie în perioadele de căldură ridicată.

Combinat cu dulciuri, poate produce prea mult mucus. De asemenea, poate contribui la obezitate și la dezvoltarea catarului cronic. Este acru în combinație cu dulce, de exemplu, dacă mănânci/bei pâine cu gem sau pâine cu cremă de alune și suc de portocale. Dar același lucru este valabil și pentru consumul de iaurt cu fructe. Acestea sunt combinațiile pe care le faceți mai bine dacă evitați.

Care sunt ingredientele noastre cu gust acru? De exemplu, fructele acre sau citricele: tei, lămâie, portocală. Acestea, precum și de ex. puteți folosi, de asemenea, vin alb sec ca condiment cu gust acru.

Apoi, există produse din lapte acru, cum ar fi iaurtul sau brânza de vaci, dar și legumele includ roșiile. Desigur, ceaiurile făcute din fructe acre, cum ar fi rodia, ceaiul de măceșe, ceaiul de nalbă și altele asemenea, îmbogățesc depozitul de alimente acre...

Gustul acru revigorează și hrănește

Excelent pentru calmarea setei

Potrivit doctorului David Frawley, gustul acru revigorează și hrănește. Excelent pentru calmarea setei. Conducător de vânt, efect de stimulare a transpirației. Hrănește toate țesuturile, cu excepția reproducerii (cele care joacă un rol în reproducere).

Gust acru cauzate de diferiți acizi cel mai frecvent utilizați în industria alimentară, acid citric, acid acetic și acid lactic. Pragul de stimul pentru gustul acru este foarte scăzut, chiar și la o diluție de 1: 100 mii. Efectul gustului acru depinde de mai mulți factori. Efectul fiecărei componente aromatice unul pe celălalt poate fi extrem de diferit; gustul acru, de ex. poți acoperi complet dulceața. THE sare de masă și de ex. pe lângă gustul sărat joacă un rol important în evidențierea gustului plăcut, plin de corp al proteinelor. În schimb, aromele dulci sau acre pot fi amăruite prin prezența sării.

Dacă observați că doriți în mod regulat un gust acru, merită să vă gândiți la care ar putea fi motivul. La fel ca toate poftele noastre excesive care se concentrează pe un anumit gust, există un motiv pentru aceasta: corpului nostru îi lipsește ceva. Cauza fiziologică a poftei pentru un gust acru poate fi deficitul de vitamine. Este în principal vitamina C, care în acest caz poate fi în organism în cantități mai mici decât este necesar. Efectul de binecuvântare al acidului ascorbic este cunoscut de toată lumea: antioxidant, protector al proceselor metabolice, mesager al pielii și oaselor sănătoase.

Un gust acru poate fi, de asemenea, dorit atunci când producția de acid din stomacul nostru scade. Acest lucru se poate întâmpla des și merită să fim atenți, deoarece arată că există ceva în neregulă cu sistemul nostru de selecție. Putem preveni destul de multe boli dacă suntem conștienți de acest lucru.

Dorința de murături apare adesea la femeile însărcinate, deoarece se simt puțin mai dulci din cauza modificărilor hormonale, așa că poftesc castraveți cu aluat, de exemplu. Organismul dorește aciditate chiar dacă am consumat mai mult alcool decât avem nevoie și nu ne-am hidratat (nu am înlocuit apa extrasă din corp cu alcool). Nu întâmplător, remediile populare pentru mahmureală sunt supă corală.

Pot exista și motive spirituale pentru dorul regulat de murături. Poate apărea dacă există prea mult din ceva. Exemple sunt emoțiile supraîncălzite, pozitive sau negative, care trebuie lăsate. Poate însemna, de asemenea, că suntem supărați, foarte supărați pe cineva.

Nu este nimic de îngrijorat, deoarece este perfect normal să existe zile în care vrem sărat, dulce sau acru. Trebuie să fii atent dacă unul dintre ei devine prea regulat.