Cum alimentele crude obțin proteine?

Autor: admin Data intrării

De câtă proteină are nevoie o persoană? Mă întreabă de multe ori, bine, mistreții crudi își hrănesc corpul cu multe vitamine și minerale valoroase, dar ce se întâmplă cu aportul de proteine? Hrănirea suficientă a proteinelor brute în organism oferă hrană, poate fi necesară suplimentarea proteinelor? Dezvoltați boli de carență?

Corpul nostru are nevoie de 80% carbohidrați valoroși (fructe), 10% proteine și 10% grăsimi.

Nevoile noastre de proteine reprezintă 8-10% din aportul nostru de calorii, dar 95% din populație consumă mult mai mult decât acesta, care poate ajunge la 25%.

Mâncarea pe bază de plante conține 8-10% proteine, create de natură doar pentru a fi ideale pentru noi.

Ce funcție are proteina în corpul nostru?

Funcția principală a proteinei este creșterea, are, de asemenea, un rol în repararea leziunilor și înlocuirea celulelor uzate. Având în vedere acest lucru, devine clar că copiii au nevoie de o cantitate puțin mai mare de proteine în faza de creștere, sarcină și leziuni, dar chiar și atunci, indiferent de sursă, provine. Majoritatea oamenilor doresc să acopere proteinele din produsele lactate, alimentele de origine animală acidifică organismul, ceea ce crește riscul de boli cronice, cancer și elimină calciul din oase.

Creșterea este deja neglijabilă în corpul adultului, astfel încât aportul ridicat de proteine nu este justificat.

Este posibil să luați proteine mai mari de 20% consumând albușuri extreme și pulberi de proteine, este dificil să consumați alimente naturale.

Laptele matern reprezintă, de asemenea, doar 6% din proteine și chiar și bebelușii cu dezvoltare rapidă nu au o necesitate mai mare de proteine. Atunci de ce ar fi un corp adult?

T. Colin Campbell, renumit profesor la Universitatea Cornell în studiul său despre China. afirmă în cartea sa că necesarul zilnic de proteine al unei persoane este de 5-6%.

Aceștia recomandă 9-10% pe zi, deoarece majoritatea oamenilor mănâncă alimente gătite și știm că nu numai vitaminele și enzimele, ci și proteinele sunt descompuse în timpul gătitului.

Chiar și până în prezent, majoritatea culturistilor trăiesc în convingerea că proteinele pe care le consumă au un efect de consolidare a mușchilor, motiv pentru care consumă cantități suplimentare de proteine și puțini carbohidrați. Realitatea, pe de altă parte, este că mușchii sunt de fapt crescuți prin haltere. Când un culturist consumă puțini carbohidrați, proteinele sale cresc, pe măsură ce organismul transformă proteina în carbohidrați și o folosește ca combustibil, care la rândul său este un proces foarte consumator de energie.

Culturistii care au trecut la lână brută oferă corpului lor suficienți carbohidrați pentru a mânca 80/10/10, astfel încât necesarul lor de proteine rămâne în limita a 10% în timp ce mușchii lor cresc, energia lor va fi mult mai mare.

Dacă mâncăm corect, nu am fi în stare să ingerăm mai puțin de 5% proteine.

Proteinele nu provin doar din alimentele noastre. Corpul nostru este capabil să recicleze 100-300 g de proteine proprii pe zi, deoarece corpul nostru are și propriul său set de aminoacizi din care poate construi proteine.

Există douăzeci de aminoacizi care construiesc proteine, dintre care 9 sunt aminoacizi esențiali pe care îi putem ajunge în corpul nostru prin alimente, pe care organismul nu îi poate produce singuri.

Potrivit lui T. Colin Campbell, proteinele vegetale sunt cele mai sănătoase proteine pentru corpul nostru.

Un aport de proteine dintr-o dietă exclusiv de fructe și plante este de aproximativ 5%, la care se adaugă încă câteva nuci, semințe oleaginoase.

Câte proteine conțin fructele?