Curiozități

Mă consider foarte norocos pentru că am trăit cu părinții până la începutul facultății. Așa că am avut ocazia să fac trucurile bucătăriei de la mama mea, practicile de la tatăl meu. Privindu-i, am avut întotdeauna senzația că activitatea din bucătărie era plină de distracție și râsete, ai învârtit unul aici, ai dat unul acolo și ai fost pregătit pentru un prânz sau o cină festivă cu șase feluri.

Desigur, abia mai târziu, în timp ce conduceam o gospodărie independentă, mi-am dat seama cât de neobișnuită era această atitudine. Dar până atunci eram inevitabil „infectat” de această mentalitate și cu o mândrie sinceră, am aflat cât de ușoară este viața dacă luăm activități de bucătărie liber, mai degrabă decât să fii un robot care așteaptă cunoștințe. De aceea, încerc să le ofer copiilor mei această viziune: am fost implicat în activitățile mele de când eram copil (desigur, la un nivel care se potrivește vârstei, dexterității și mai ales stării lor de spirit), lăsați-i să facă parte din creativitate proces, creație jucăușă și, bineînțeles, mâncat împreună.

Mâinile copiilor magici

Îmi place felul în care își decupează o bucată de aluat frământat pentru a-și modela propria pâine, pentru a-și țese micile prăjituri sau pentru a face turtele dulci și biscuiții în forma și modelul care se potrivește mentalității lor individuale - aceste alimente nu numai că au un gust extraordinar, dar și au și o aromă extraordinară,:). Pentru ei, este o experiență uriașă să folosești o lingură de lemn sau un tel de mână, pentru a simți diferite texturi; gândiți-vă doar cât de distractiv este să coaceți carne sau legume pentru un bucătar bucătar.

Cred că este important ca în lumea grăbită de astăzi, când viețile noastre sunt pline de fast-food, produse semifabricate mirelit, alimente care așteaptă să fie microunde, să existe un punct sigur în bucătărie în care cineva să se simtă bine și rezultatul munca nu este doar o bucurie, ci și o persoană dragă. Implicați răsadurile noastre în cumpărături, procesul de pregătire și curățarea ruinelor după coacere și gătit pentru a vedea și a aprecia valoarea alimentelor de casă, munca implicată.

Și cum să faci cumpărăturile jucăuș?

Să trecem prin magazin sau piață pentru legume și fructe și să enumerăm ce vedem și ce fel de mâncare putem face. Cu ochii închiși, încercăm să recunoaștem condimentele verzi după atingere și miros (le frecăm puțin frunzele între cele două degete și le simțim deja mirosul intens). Despachetăm condimentele acasă și ne testăm cunoștințele împreună pe baza mirosului (eventual gustului). Jucând în acest fel, ei pot învăța ingredientele din bucătărie și utilizările lor.

Pentru gătitul obișnuit, alegeți alimente simple, ușor de preparat, care pot fi frământate, decorate, modelate sau aromate și faceți totul împreună: veți fi uimiți de cât de creativi sunt copiii, de ideile bune pe care le au și de cât de îndrăznețe au îndrăznesc să experimenteze - putem lua un exemplu despre hem:). În astfel de ocazii se nasc cele mai interesante pizza, cele mai spectaculoase frigarui de fructe sau chiar cele mai delicioase clătite - să nu ne fie frică să experimentăm.

Faceți din timpul petrecut împreună în bucătărie o experiență, astfel încât să le putem oferi copiilor noștri mâncare și viață de calitate ca modalitate de urmat.