Cum să faci mâncărurile din legume mai interesante?

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Cei mai mulți dintre noi sunt în regulă cu legumele, dar pot fi câțiva în mediul nostru care încă trebuie să fie convinși de importanța consumului de legume. Merită arătat că alimentele pe bază de legume nu sunt doar sănătoase, ci și foarte, foarte delicioase, uită repede de morcovii fără gust, prea fierți!

Faceți o baie

Scufundarea absoarbe perfect restul de legume și putem crea un aperitiv incitant din câteva boluri de cremă de legume. Cremă de vinete, baie de iaurt-castraveți sau doar baie de sfeclă-turmeric prăjită? Nici un deschizător de legume nu le poate spune nu. O putem servi cu batoane de legume, dar dacă este deja „mult bine”, toastul și bagheta proaspătă vor fi, de asemenea, divine.

Coaceți până când este crocant

Și încă o idee pentru punctul anterior: dacă avem deja o baie, de ce să nu facem chipsuri de legume crocante lângă el? Există multe tipuri de legume potrivite pentru acest scop, cum ar fi răpei, morcovii, țelina sau cartofii dulci. Se presară ușor cu ulei de măsline, se presară cu sare sau alte condimente, iar acestea pot intra în cuptor.

Coacere în loc de gătit

Multe legume vor fi practic mai gustoase dacă sunt coapte în cuptor în loc să fie gătite. Aspectul lor este ușor caramelizat, devin crocante la exterior și cremoase la interior. Să încercăm sfeclă, dovleac și cartofi dulci.

Nu găti prea mult

Desigur, putem alege să gătim, doar să acordăm atenție timpului. Cel mai simplu mod de a strica legumele este să le preparați prea mult.

Să confităm

Roșia cherry dulce este foarte delicioasă preparată în acest fel. Puneți într-un vas de copt, presărați ulei de măsline, sare, aruncați cățele întregi de usturoi și rozmarin, apoi coaceți până se înmoaie la cuptor la cea mai mică temperatură posibilă.

În loc de cartofi și paste

Dovlecelul și untul pot fi folosite pentru a face cartofi prăjiți sănătoși la cuptor. Și dacă tăiem dovleceii în fâșii subțiri, „spaghete”, îl putem mânca cu sosul nostru preferat în loc de paste.