Cum se face castravete cu adevărat delicioase? (întrebare bazată pe cunoștințe)

un ismim tinde să pună un cowboy pentru iarnă, astfel încât să o facă corespunzător, după cum este necesar, pune ubi-ul finit într-un pahar curat, fierbe sucul, îl fierbe, îl răcește, îl toarnă pe ubi și pune puțin conservant pe el

aceasta este recita pe care ai scris-o și mă voi uita la persoana care o face.

Sarea este de aprox. 1 lingură/litru (depinde de „salinitatea” sării). De obicei nu fierb apă, ci dizolv sarea în apa de la robinet. De obicei, 2-2,5 litri de apă merg la mine într-o sticlă de 5 l.

Cartofi: 1 bucată, aprox. 10-12 cm - le curăț și le tai în inele în sticlă. Dacă pun în ea rădăcină de hrean, o tai în fâșii de-a lungul lungimii și o pun între castraveți.

De obicei nu mănânc pentru iarnă, dar pentru prima dată anul acesta am încercat rețeta [link] a lui lilizsu - sper să fie bună. Voi scrie iarna.: D

cata sare puneti in ea. și cât de mulți cartofi ai pus în el ?

oh, cartofii prăjiți cred că sunt crude.

poate fi păstrat și pentru iarnă ?

Ok, poftă bună pentru asta!

Dumnezeule. hrean + frunze de struguri + mărar!

apoi poate scrie cum a fost, nu am mai auzit de asta până acum!

Da, mulțumesc pentru ajutor, ecranizarea este logică, pur și simplu nu știam ce să fac.

Este la fel ca sucul, dar sucul trebuie filtrat, iar ubiquas-urile au scăpat și de bucățile de pâine și de bucățile de mărar. Odată răcoros, este comestibil. (desi il mananc si eu atat de „cald” ca un meozo:)

Bună, nu mi-a fost clar dacă castravetele terminat ar trebui să fie pus în frigider cu suc, sau sucul separat, castravetele separat? Care este mai bun sau este bun, este și bun? Ar fi urgent pentru că a ieșit la soare de trei zile.

Ei bine, va fi cel mai delicios dacă bunica ta o face:-)

Pentru mine, această metodă, dacă este posibil:-)

Rețeta mea de castravete cu aluat (rezultatul propriului meu experiment):

Ingrediente (în sticle de 5 litri):

aproximativ 2,5 kg de castraveți de 10-12 cm

12-14 fire de mărar înflorit

2 capete de usturoi nou

3 ek. boabe de piper

3 ek. semințe întregi de chimen

8-10 frunze de cireș tinere

- și sticla de 5 litri

Înmui castraveții în apă rece timp de o jumătate de oră, apoi îi răzuiesc cu o perie de bucătărie, tăiți capetele subțire și le tăiți cu un cuțit ascuțit din patru părți.

Spăr bine mărarul dacă este fibros lung, aprox. Am taiat bucati de 20 cm.

Curat usturoiul, tai fiecare catei in doua pentru a-i da un gust mai bun.

Spăl frunzele de cireș.

Am pus apa (aproximativ 3,5 litri) la fierbere, 4 linguri. Presar sare în el. Această cantitate se datorează faptului că ulterior castravetele va trebui să fie completat după apă.

Presar un pic de boabe de piper și chimen pe fundul paharului și apoi împăturesc câteva fire de mărar.

Ținând sticla într-un unghi, stivuiesc castraveții aproape împreună și apoi îi presar pe usturoi.

Mărește din nou, piperează din nou și puțin coriandru lângă el.

Poate veni următorul set de castraveți și usturoi.

Continu acest lucru până când sticla este plină aprox. Până la 5/6, apoi în cele din urmă o portie suplimentară de mărar se aplică castraveților. Până în acest moment, toate condimentele au trebuit să se epuizeze.

Pun frunzele de cireș deasupra, adaug pâinea și apa, care între timp s-a răcit la 40-45 de grade, cu o ladă.

Apa sărată ar trebui să surprindă complet castraveții, dar și pâinea.

Expun produsul la soare, îl acoper cu o farfurie mică deasupra și o jumătate de zi pentru a vedea dacă trebuie adăugat din apa sărată rămasă. Dacă doriți, adaug suficient pentru ca lichidul să ajungă mereu la gura sticlei, astfel încât să fie colorat.

Notă: de asemenea, puteți adăuga puțină rădăcină de hrean și ardei iute la castraveți.

Castraveții vor avea o aromă mai picantă, mai puternică din ambele.

Este coaptă în aproximativ 3-4 zile, urmată de procedura obișnuită: pescuit, clătire, filtrarea sucului, castraveți în cutii, turnarea sucului lor în frigider.