Căutați o rețetă sau un ingredient

Odată ce ai spaghetele pe masă, te poți întreba cum ar trebui să se potrivească, să fie recomandat, la modă și așa mai departe. să consumăm această mâncare minunată cu care italienii au dăruit lumii în epoca modernă (știu că chinezii ar trebui să fie cu multe sute sau mii de ani în urmă).

Este o concepție greșită de neșters și fiecare străin care vizitează Italia știe cu siguranță că singurul mod italian autentic de a mânca spaghete este să-l consumi cu o lingură și o furculiță. Cârciumarii italieni știu, de asemenea, că străinii știu acest lucru, așa că imediat, fără nicio îndemn specială, fiecare turist primește o lingură lângă vilă pentru pastele lor și, cu aceasta, văd ce știau deja (rău). Cu toate acestea, un italian adevărat mănâncă supă doar cu o lingură (este, de asemenea, destul de rar, aperitivele includ de obicei paste). Iar tăierea spaghetelor cu un cuțit este într-adevăr indecentă.

Singura modalitate italiană de a mânca spaghete este să mănânci cu o furculiță - și doar o bucată de furculiță, nimic altceva. Este nevoie de o oarecare răbdare pentru a stăpâni tehnica, dar este departe de a fi la fel de dificilă ca, să zicem, hrănirea cu două bețișoare.

Și încă o notă: spaghetele nu le rupem înainte de gătit, le lăsăm în același timp (cu excepția celor extra lungi făcute doar pentru cascadorii), șuvițele întregi se lipesc, este mai ușor de răsucit.

Desigur, acasă, fiecare mănâncă după bunul plac, în stil italian sau după felul lor, doar cu furculiță sau lingură, cuțit. Sau chiar manual? Nu, poate nu. Dar cine mănâncă spaghete ca italienii ar trebui să folosească doar o furculiță!