Cum se păstrează alimentele în mod corespunzător?

Nu trebuie să depozitați totul în frigider pentru a-l menține în siguranță: următoarele reguli de igienă a alimentelor vă vor ajuta să evitați risipa de bani la sfârșitul pulverizării!

Pivniță, cămară sau dulap?

Dotările apartamentului și, desigur, gustul și obișnuința determină cine stochează ce și unde. Unii păstrează mâncarea în bufetul clasic, alții jură pe cămară și, desigur, sunt cei care depozitează cantități mai mari de mâncare în pivniță.

Depozitare

Sfaturi de depozitare: cămară și cămară

Dacă este, este o comoară imensă în ceea ce privește spațiul de stocare - dar numai dacă folosim cu pricepere spațiul disponibil aici.

Cu toate acestea, este recomandabil să depozitați în apartament alimentele perisabile sau perisabile pe care doriți să le pregătiți în aceste zile. Dulapul de bucătărie sau frigiderul este perfect pentru astfel de feluri de mâncare. Este important să le depozitați și într-o cutie: cea mai bună soluție ecologică este să le puneți într-o cutie din sticlă sau ceramică, dar cutia din plastic sau metal este la fel de bună în acest scop.

Alimente durabile

Poate că cel mai simplu lucru este cu așa-numitele alimente uscate și durabile. Desigur, există dăunători care pot cauza probleme, dar dacă respectăm regula de mai jos, cerealele, pastele și orezul vor rezista mult timp.

Cel mai important lucru este să le depozitați într-un loc uscat, răcoros și întunecat. Cel mai bine este să puneți aceste alimente în cutii bine închise și să le protejați de lumina directă a soarelui. Cu această metodă, condimentele, zahărul și cafeaua rămân, de asemenea, proaspete.

+1 sfat: diverse cutii colorate, recipiente metalice, sticle nu numai că sunt foarte utile, întrucât putem păstra alimente în ele etanșe, dar pot fi și practice: pe baza culorilor, formelor și etichetelor, vom ști dintr-o privire unde stocăm ce.

Semințe oleaginoase

Pentru nuci, depozitarea la temperaturi cuprinse între 10 și 16 grade este ideală. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, pot fi ușor acidulate la căldură. Într-un loc întunecat și uscat, în ambalaj adecvat, nucile necojite vor sta câteva luni. Curățate și tocate, etanșe la etanșare, păstrați nucile în congelator și scoateți-le doar imediat înainte de utilizare.

Conserva

Cel mai bine este să depozitați diferite cutii într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Dacă nu aveți subsol sau cămară, atunci partea din spate a raftului superior al dulapului de bucătărie este, de asemenea, adecvată scopului. Nu mâncați conserve. Nu depozitați niciodată alimentele neambalate în propriul ambalaj, ci mai degrabă într-o cutie etanșă la frigider.

Condimente verzi

Dacă cumpărați o plantă proaspătă, aveți grijă să o duceți acasă cât mai curând posibil și să nu transportați plantele mediteraneene la rece, de exemplu. Acordați întotdeauna atenție nevoilor de condimente.

În general, condimentele sudice precum cimbru, rozmarin sau salvie necesită puțină apă. Busuiocul și mărarul necesită multă apă și sol bogat în nutrienți. Pătrunjelul și arpagicul se simt bine într-un loc luminos.

In frigider

Cârnații, brânza și alte produse lactate, precum și deserturile și sosurile, pot fi păstrate doar la frigider. Carnea proaspătă, în special carnea tocată, poate fi consumată la frigider până la 48 de ore după cumpărare. Anghinarea, conopida și broccoli, mazărea, ciupercile, salata verde, spanacul sunt, de asemenea, în frigider.

Ai mai citit asta?

Răcitoare: nu păstrați aceste alimente în interior!

Încet, nu încape nimic în frigider? Atunci merită să vă gândiți și să organizați mâncarea pe care o păstrați acolo.

Nu pune în niciun caz castraveți, roșii, ceapă și cartofi prăjiți în frigider! Printre fructe, mere, pere, coacăze, zmeură, căpșuni, cireșe și piersici pot fi păstrate în frigider, în timp ce bananele, pepenii și fructele din sud, cum ar fi lămâile și ananasul, își pierd aroma când sunt păstrate aici.

Congelator

Poate fi o masă gata preparată sau un ingredient, o varietate de alimente în congelator pot fi păstrate luni întregi. Temperaturile în jur de -20 grade împiedică creșterea microorganismelor, astfel încât carnea, peștele, legumele și fructele pot fi păstrate mult timp.

Câteva reguli de bază

Legumele și fructele sunt spălate, curățate de coajă, eventual cu sâmburi și așezate în congelator. Conținutul său de vitamine și culoarea se păstrează, de asemenea, dacă albim legumele pentru o perioadă scurtă de timp înainte de congelare. Scriem întotdeauna data și conținutul pe produse în cutie sau geantă, așa că vom ști mai târziu cât timp pot fi utilizate.

Congelarea nu înseamnă că toate produsele pot fi utilizate la nesfârșit: majoritatea legumelor și fructelor pot fi depozitate până la 15 luni, păsările de curte și carnea de vită până la un an, iar peștele și carnea de porc până la 9 luni.