Cuptor de stup

Cu secole în urmă, era nevoie de un echipament de gătit-coacere în care combustibilii disponibili cu conținut scăzut de calorii și volum mare să poată fi folosiți cu o eficiență bună. Era posibil să coacem pâinea de zi cu zi și să pregătim cea mai mare parte a mâncării. Cuptorul din cameră, cu alimentare externă, este excelent și pentru încălzire. Cuptoarele originale de pâine de câmpie au fost construite în XX. Sunt construite din țigle de la începutul secolului al XIX-lea, cu o formă caracteristică bombată, încoronată. Poate fi încălzit cu orice combustibil.

Búboskemence - Budakalász Búboskemence - Százhalombatta Búboskemence - Rákosszentmihály

„În domeniul arderii și încălzirii, cuptorul cu clocote este singura aptitudine pe care țărănimea și burghezia din orașul de piață le-au conceput și modelat, așa că nu a fost niciodată folosit de un domn. Prin urmare, a devenit un cuptor, care a devenit un simbol romantic al țărănimii încă din secolul al XIX-lea ". (Tibor Sabján: Cuptorul cu clocote)

Búboskemence - Dunabogdány Búboskemence - Ercsi Búboskemence - Érd

"Numele brutăriei și cimentului principal al Marii Câmpii (și anume, ne-am născut pe pământ, Szabólts-Vgyei) - Bogjakementze; nu mai există ciment util în întreaga Europă. În Ungaria, în vremurile sale normale, există sunt astfel de veri în Marea Câmpie încât nu poți suporta încălzirea în „cameră”. (Național-Socialist, 5 iunie 1830)

Búboskemence - Érd Búboskemence - Érd Búboskemence - Ganna

Cel mai mic dintre cuptoarele originale pentru pâine de câmpie, care încă își îndeplinește perfect scopul, a fost construit cu un diametru interior de 1 metru, Aceasta, așa-numita dimensiune „două pâini - o pâine”. De la începutul secolului trecut, a fost așezat în lut din plăci, grosimea peretelui este de 12 - 15 cm, astfel încât diametrul exterior al cubului este de aprox. 120 - 140 cm. Înălțimea nivelului de lucru este de aprox. 70 - 80 cm, este important să nu trebuie să vă aplecați adânc atunci când pâinea este „desfășurată” și ca focul să fie clar vizibil. Înălțimea este aproximativ aceeași cu lățimea. Înălțimea coșului de fum (șemineu) este de obicei 200 - 260 cm, depinde în principal de locație și de mediu. Gura cuptorului se numește ceaiul se închide la coacere. Este cel mai practic să îl tăiați de pe o placă de fier de 1 mm. Se poate încălzi cu lemne într-o oră și jumătate, este cald timp de trei ore, desigur că temperatura scade de la 280 la 300 de grade la 180 la 200. Aici, doar experiența îi ajută pe toți cu propriul cuptor. Fundul cuptorului și coșul de fum sunt din cărămidă, eu folosesc mortar în sac. Construiesc gura cuptorului și hota cu mortar de lut. Stivuiesc matlasarea de aluminosilicat pe exteriorul hotei ca izolație termică, deoarece este un material bine manipulat, „prietenos cu oamenii” și este rezistent la căldură și foc până la 1300 de grade. Datorită rezistenței la intemperii, am pus elementele sistemului DRYVIT pe capotă ca capac exterior.

Búboskemence - Venice Búboskemence - Kápolnásnyék Búboskemence - Kápolnásnyék

Búboskemence - Kápolnásnyék Búboskemence - Kőbánya Búboskemence - Leányfalu

Búboskemence - Nagybajom Búboskemence - Rákosszentmihály Búboskemence - Szigetmonostor

Búboskemence - Isaszeg Búboskemence - Pusztazámor

Búboskemence - Pomáz Búboskemence - Rákosszentmihály Búboskemence - Százhalombatta