Cuscus: garnitură perfectă în loc de orez și cartofi

Cuscusul este un ingredient din bucătăria din Orientul Mijlociu, care este foarte hrănitor, saturează rapid și ajută digestia. O dietă bogată în fibre, care aduce beneficii inimii și este bogată în antioxidanți.

Cuscus din întreaga lume

Mâncarea făcută din crupe de grâu dur a fost o hrană națională în Africa de Nord de o mie de ani. În trecut, un singur fel de mâncare cu carne, legume și cuscus destul de moale se consuma împreună cu o crustă de pâine sau manual, în mod tradițional dintr-un castron mare, împreună. Se consumă în acest fel și astăzi, dar este servit din ce în ce mai mult pe o farfurie. Cuscusul sicilian este răspândit în Europa. A fost dus, de asemenea, în sudul Italiei și Andaluzia de către arabi, dar este cunoscut și în Brazilia de secole, unde a fost ajuns la anul de către comercianții de sclavi portughezi. Șofranul i se adaugă în Maroc, roșii pentru prânz de cârnați în Algeria și sos fierbinte de harissa în Tunisia, dar este și un element de bază în Israel.

Ingrediente valoroase

Dintre minerale conține o cantitate remarcabilă de potasiu și fosfor, iar printre vitamine se poate evidenția conținutul de vitamine B1 și B6. Versiunea de grâu a cuscusului este, de asemenea, bogată în fibre alimentare și proteine. Amestecat cu pătrunjel proaspăt, frunze de mentă, coriandru, suc de lămâie, roșii sau castraveți, își exercită puterea și mai eficient și este chiar delicios.

Efectele sanatatii

Fibrele din el sunt bune pentru corp, te ajută să slăbești și îți oferă o senzație de plenitudine. În general, cuscusul este alcătuit din antioxidanți valoroși și nutrienți de bună calitate. Consumându-l, ajutați la funcționarea sănătoasă a inimii. Reduceți riscul de diabet, deoarece nu conține grăsimi sau zahăr, iar o ceașcă de cuscus conține, de asemenea, cantitatea zilnică recomandată de seleniu, care are un efect de îmbunătățire a sănătății.

Un fel și dulciuri

Există trei dimensiuni diferite, în funcție de unde provii. Tipul mai mic de cuscus este fabricat din cereale, asemănător orezului, dar este considerat un aluat. Cuscusul se face cu crupe de grâu, de multe ori făina integrală este baza cuscusului. Pentru a-l prepara, cuscusul achiziționat în magazin trebuie să fie fiert în apă sau umezit cu abur până se înmoaie. Se face în 5 minute și poate avea multe variante, indiferent dacă doriți dulce sau sărat. O puteți mânca cu legume, carne, dar puteți servi și desert excelent cu brânză de vaci și fructe. Puteți găsi deja cuscus în magazinele alimentare tradiționale, dar este disponibil și în farmacii, magazine organice și reforme, unde sunteți sigur.