Dacă ești chinuit de praștie

Dieta pentru pacienții cu gută

De asemenea, se întâmplă ca bulgări să se formeze în jurul articulațiilor, la punctele de presiune sau în zonele moi, adesea pe lobul urechii. Acestea sunt solide, cristale de uretan și celule fagocitare (de perete) care provoacă o reacție a corpului străin care provoacă leziuni ale țesuturilor și sunt predispuse la ulcerații, numite noduli gutoși.
Incidența gutei este estimată la 0,8% la bărbați și 0,1% la femei. Dezvoltarea bolii înainte de vârsta de 35 de ani este rară. Primele simptome apar adesea brusc după efort, după consumul unor cantități mari de alimente sau băuturi și, uneori, după intervenția chirurgicală.

Cauza exactă a bolii nu este cunoscută, dar acumularea familială sugerează factori ereditari.
Se face distincția între formele primare, probabil ereditare și secundare asociate cu alte boli.

Nivelurile ridicate de acid uric seric sunt fie rezultatul scăderii excreției de acid uric, fie a creșterii producției.
Dacă concentrația de acid uric în fluidele corporale crește și depășește pragul de solubilitate, cristalele de acid uric precipită. Cristalele în sine nu sunt iritante și se găsesc și în articulațiile asimptomatice ale pacienților cu gută. Procesul inflamator este declanșat de celulele albe din sânge înghițind cristalele, eliberând substanțe bioactive: declanșează reacția.
Acidul uric - în timpul metabolismului - este derivat din purină. Este excretat în urină, o parte mai mică în fecale și sudoare. Acidul uric este produs parțial de proprii nuclei ai corpului și parțial prin descompunerea nucleelor dietetice.

Aspecte ale compoziției dietei

Nu există nicio îndoială că, pe lângă terapia eficientă a medicamentelor, a scăzut importanța unei diete cu conținut scăzut de purină în tratamentul gutei.
Deși producția de acid uric endogen (intrinsec) reprezintă 85 la sută din acidul uric produs, o dietă cu conținut scăzut de purină este, de asemenea, inutilă, deoarece poate reduce nivelurile ridicate de acid uric seric, de aceea este foarte recomandat să vă abțineți de la alimentele cu conținut ridicat de purină. Restricția alimentară este deosebit de importantă în faza acută, deoarece crește excreția și reduce riscul de formare a pietrei.
Planificarea dietei ar trebui să ia în considerare faptul că tulburările metabolismului acidului uric sunt adesea asociate cu tulburările metabolismului zahărului și al grăsimilor, majoritatea pacienților sunt supraponderali, cu șanse mai mari de a avea tensiune arterială crescută și cu un risc mai mare de infarct miocardic.

Esența dietei:

alimentele bogate în purină trebuie evitate
dieta nu trebuie să fie bogată în proteine, ar trebui să alegem ca sursă de proteine brânzeturile slabe
dieta noastră ar trebui să fie bogată în carbohidrați; acoperim 55-60 la sută din necesarul nostru de energie cu carbohidrați. Consumul redus de carbohidrați sau cetoza înfometării poate declanșa o criză.
reduce aportul de grasimi; energia grasă nu trebuie să depășească 30%.
aportul de colesterol nu trebuie să depășească 300 mg pe zi.
conform percepției de astăzi, consumul moderat de alcool nu provoacă un atac de gută, cu toate acestea, alcoolul crește producția de acid uric. Este mai înțelept să evitați alcoolul, dar consumul moderat, neregulat și ocazional nu reprezintă un pericol.
bea multe lichide
menținerea greutății corporale normale, reducerea supraponderalității este importantă.

Conținutul de purină al dietei fluctuează de obicei între 100 "și 600 mg/zi. O dietă strictă cu purină scăzută permite între 100" și 150 mg pe zi.

Alimente bogate în purină: drojdie, măruntaie (ficat, inimă, rinichi, măduvă), carne de gâscă, carne afumată, macrou, păstrăv, hering, sardine, pastă de hamsie, midii

Mâncăruri cu purină medie: carne de porc, carne de vită, oaie, pui, rață, curcan, sparanghel, ciuperci, spanac, linte, mazăre galbenă, fasole uscată

Alimente cu conținut scăzut de purină: lapte și produse lactate, brânzeturi degresate, ouă, înghețate, făină albă și pâine obținută din acesta, paste, orez, porumb, conopidă, salate, fructe, cartofi, morcovi, ridichi, sfeclă, ierburi, zahăr, nuci, ulei, măsline, cafea, sare

Dieta unui pacient cu gută ar trebui să conste, de preferință, din alimente cu un conținut scăzut de purină. Calculele ar trebui, de asemenea, să ia în considerare faptul că mâncăm cantități mai mari de alimente de origine vegetală cu un conținut mai mic de purină, care se consumă de obicei ca garnitură, deci - pe lângă conținutul de purină - trebuie luată în considerare și cantitatea de alimente. cont.